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TITLE [맛있는레시피] 소불고기 버섯전골, 여름보양식 소고기요리
NAME File : 20180709155332.jpg
Date : 2018-07-09 Hits : 172



소고기 버섯전골 만드는법 여름보양식 소고기요리










장마철 영양 보충하고 가세요~~!

소고기 버섯전골 만드는 법














무덥고 습한 여름철 기운도 없고
식욕도 없어지기 쉽고 찬 음식을 드시면
병이 나기도 쉽지요

버섯과 소고기는 서로 잘 어울리는 짝궁
음식궁합도 잘 맞고 맛도 상승작용으로
더 좋아지는 재료이지요














속도 편하고 따뜻하게 기력도 돋구어주는
여름 보양식
따끈한 소고기 버섯전골을 만들어봅니다
















재료

소고기 불고깃감 400g, 참 달이 버섯 100g, 애호박 ½개, 대파 2뿌리
양파 1개, 청경채 3포기, 당근 10g, 청양고추(풋고추) 2개, 마늘 5톨
당면 한 줌, 다시마 육수 3컵+맛술 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금

소고기 양념재료

간장 4 큰술, 맛술 1 큰술, 설탕 1 큰술, 참기름 1 큰술
다진 마늘 2 큰술, 후추, 깨소금














재료 손질

양파는 도톰하게 채썰기
애호박은 반달 모양으로 채썰기
대파 어슷썰기
마늘 편 썰기
풋고추 어슷썰기
당근 채썰기
청경채 한 잎씩 떼어놓기
당면은 따뜻한 물에 불리기

다시마 육수에 맛술 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금으로 간을 하기














소고기는 가닥가닥 분리해주고 먹기 좋게 찢어줍니다














분량의 양념장을 넣고 밑간을 해주세요
















30분 이상 냉장고에 넣어 숙성해주세요














전골냄비에 채소와 버섯을 돌려 담고
가운데 양념한 소고기를 올려줍니다














다시마 육수를 붓고 끓이면서 맛있게 드시면 됩니다














골라 먹는 재미도 있고 맛도 좋은 소고기 전골














전국 우수축산농가에서 길러진 한우만을 취급하는
정읍산외한우마을 조은장터의 소고기
한우소고기의 가장 월등한 맛을 보여주고 있답니다 ^^














여름철 기운 나게 하는 보양식
소고기 버섯전골 추천합니다 ~!



















글 / 사진 / 배화의 집밥 (http://blog.naver.com/pyoun0181)







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