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TITLE
[맛있는레시피] 불고기로 봄나들이 피크닉 도시락 만들기
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NAME 진심이
File : 20180328184545.jpg
Date : 2018-03-28
Hits : 4058
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 불고기로 피크닉 도시락 만들기  봄나들이 피크닉 도시락 불고기 대파꼬치, 불고기 깻잎쌈밥, 불고기 주먹밥  봄 바람 살랑살랑~ 꽃구경가고 싶어지는 날씨인데요 여기저기 꽂망울이 터지는 소식이 들리는 봄날~~~ 주말에 맛있는 피크닉 도시락 만들어 놀러가고 싶어지는것 있죠^^ 그래서 봄나들이 피크닉 도시락 만들어 콧바람 쐬고 왔어요~  아직은 봄꽃들이 활짝은 피지 않아 약간은 서운했지만 따뜻한 양지바른 곳에 돗자리 펴고 피크닉 도시락 먹는 재미 아주 쏠쏠했고 또 하나의 추억 속 앨범을 장식하고 왔답니다.  직장맘이다 보니 퇴근 후 마트 들렀다 오는 것도 장난 아니지요 고기를 너무나 좋아하는 가족들이기에 냉장고에 항상 고기가 있어야 안심이 되는데요, 산소포장으로 신선하게 배송되어 오는 조은장터에서 안심하고 모셔다 놓았답니다.  오늘의 주인공 조은장터 소불고기용 소고기예요~ 봄꽃처럼 고기에 마블이 활짝 피었네요 그래서 그런지 육질이 부드럽고 야들야들했어요!!! 그럼 봄나들이 피크닉 도시락 불고기 대파꼬치, 불고기 깻잎쌈밥, 불고기 주먹밥 만들어 볼께요!!  조은장터 소불고기용 200g 기준 재료입니다 간장 1.5스푼, 참기름 ,들기름 각각 0.5스푼 대파 흰 부분, 배, 다진 마늘 조금, 양파, 올리고당, 생강, 미림, 후추 약간씩 넣어서 조물조물 양념을 한 뒤 20~30분간 재어 두고 봄나들이 도시락 재료 준비를 합니다  먼저 불고기 대파꼬치 재료예요. 양념한 소불고기100g, 대파 한대, 파프리카, 꼬치, 떡복이떡 8개를 준비했어요^^  양념한 소불고기를 넓게 펴서 삶아 놓은 떡볶이떡을 돌돌 말아주어요!!   그런 다음 준비한 대파, 떡볶이떡, 파프리카 순으로 색깔에 맞추어 꼬치에 꽃아 주어요  꼬치를 먼저 호일로 감아 주면 꼬치에 양념이 묻지 않아 좋아요 ㅋㅋ 기름을 살짝만 두르고 은근한 불에 구워보아요  불은 센 불에 하면 안 되고요 중불로 약불로 옮겨 가면서 앞뒤로 뒤집어 가면서 구워주네요 약간 탄 것 같지만 그래도 맛은 죽음이네요 불 냄새나서 좋던데요 ㅋ 소불고기 대파꼬치 초벌구이 끝!!ㅋㅋ  다시 한번 짭쪼름 하게 남은 앙념장이나 바베큐소스 데리야끼 소스를 덧칠해서 구워주면 맛있는 대파 소불고기 꼬치 마무리~~~~   아주 맛있는 대파 향이 솔~솔~솔 나는 양념이 쏘옥 배여서 감칠맛을 더해주었어요!! 쫄깃함까지 한 떡볶이 더해서 든든하고요~~  다음은 깻잎쌈밥을 만들어볼게요 먼저 양념한 불고기를 언양식 불고기처럼 바짝 볶아주었어요  깻잎은 팔팔 끓는 물에 넣었다가 건져서 물기를 꼭 짜주어요. 잘못함 시꺼먼 깻잎이 될 수 있으니 소금물에 아주 살짝 기절 시킬 듯 넣었다 빼주면 향은 살아있으면서 부드러운 깻잎이 된답니다  고실고실한 밥을 소금과 참기름으로 약간 간간하게 비벼 준비해놓고 깻잎쌈밥을 시작했어요  깻잎이 크면 한 장 작으면 두 장 겹쳐주어요ㅋㅋㅋ 깻잎➡️ 밥 ➡️ 소불고기 넣어서 보자기 쌓듯이 말아주면 깻잎쌈밥 완성^^ 한 입 크기로 말았기 때문에 먹기 편하고요 무엇보다 깻잎 향이 솔솔 나서 느끼하지 않는 감칠맛 도는 불고기 깻잎쌈밥이어요  봄나들이 피크닉 도시락에 빠질수 없는 소고기 주먹밥만들기 !  찬밥에 삼색 야채 조은장터 소고기 불고기용 준비하시소~~ㅋㅋㅋ  소고기 불고기에 후추, 소금, 참기름 넣어 밑간해준 다음 올리브유를 약간 두르고 고기먼저 볶아주다가 썰어논 야채도 함께 볶아 주어요  소금, 참기름, 통깨 넣어서 고소하고 맛있게 비벼 주네요!! 주먹밥은 따뜻한 밥보다 찬밥이 더 좋은 것 있죠 ㅋㅋ 잘 뭉쳐지거든요  동글동글 먹기 좋게 ㅋㅋ만들어서 내 입에 먼저 쏘옥 간도 딱 좋고요 촉촉하니 맛있네요 봄나들이 피크닉도시락에 쏘옥~~^ 넣어 보아요 ㅋ  딸기도 청포도 준비했으니 이제 !! 나들이 가자구요~~go 봄나들이 피크닉 도시락으로 최고였답니다^^ 소불고기로 만든 봄나들이 피크닉도시락 불고기 대파꼬치, 불고기 깻잎쌈밥, 불고기 주먹밥을 싸면서 잠깐 옛추억을 생각하게 했어요!! 나들이 도시락~ 피크닉 도시락~ 만들어 주말이면 아이들과 많이 다녔는데 말이죠!! 지금은 훌쩍 커버려 각자 제 삶을 ㅋㅋㅋ 추억의 피크닉도시락 들고 나들이 가던때 그때 그 시절이 참 그립네요!!! ㅋ 글 / 사진 여경 (https://blog.naver.com/moo4114) 한우불고기 바로가기 -> 수입소불고기 바로가기 -> |
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