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TITLE [고기다이어트] 소고기 아롱사태 수육으로 다이어트&몸보신
NAME File : 20170718181614.jpg
Date : 2017-07-18 Hits : 340

소고기 아롱사태 수육 만들기










이제 본격적인 여름이 시작되었어요.
노출이 많은 계절이다보니 몸매 관리에도 신경 많이 쓰이는데요,
그렇다고 긴긴 여름 건강 관리도 소홀할 수 없죠.
이럴 땐 몸보신도 하고 다이어트에도 좋은 소고기가 진리이기에~
아롱사태로 수육을 만들어보았어요 ♡














요즘엔 조은장터 수도권 새벽배송도 있어서
1시 전에 주문하면 다음날 아침 7시 전에 문앞에 갖다주니
저같은 직장맘들에겐 딱이네요^^














재료

아롱사태 800g, 파 1대, 마늘, 월계수잎, 통후추, 소금














아롱사태는 사태 속에 뭉쳐 있는 부위로 고구마처럼 생겼어요.
기름기가 없어 쫄깃하고 담백한 맛을 내기 때문에
다이어트에 딱 좋은 부위랍니다.

‘아롱사태를 먹으면 소 한 마리를 먹는 것과 같다’고 할 정도로
소고기 맛의 진수를 느낄 수 있는 부위입니다.
얇게 썰어 육회 요리에 이용해도 좋고 구이용으로 사용해도 무난합니다.

아롱사태는 사태처럼 오래 끓일수록 부드러워지기 때문에
이가 약한 노인이나 어린이를 위한 삶는 요리나 국거리로도 좋습니다.














아롱사태는 찬물에 담가서 핏물을 제거한 다음
소고기가 잠길 정도로 냄비에 물을 넉넉히 채운 뒤 넣어주세요.














그 위로 잡내를 제거해 줄
파, 마늘, 월계수잎, 통후추 넣고 삶아주세요.
저는 통후추가 떨어져서 아쉬운 대로
후추를 넣고 삶아봤습니다~ ^^














센 불에서 팔팔 끓여 끓어오르기 시작하면
중불로 줄여서 1시간 정도 충분히 삶아주면 조리 끝!
참 쉽죠?














조리가 끝나고 나면 수육으로 변신 끝낸 아롱사태가
반갑게 맞이해 준답니다. ^^~














이제 먹기 좋은 크기로 커팅하고!














그릇에 가지런히 담아서
맛나게 즐길 일만 남았습니다. 껄껄~














아롱사태의 매력은 뭐니뭐니해도
요요요 고기 사이사이 박혀있는 떡심이 아니겠냐며~
마치 찰떡마냥 쫀득쫀득한게 이 맛에 제가
아롱사태 수육에 빠져드나 봐요.














사실 뭘 찍어 먹어도 맛있지만
저는 초장파라 초장 콕콕 찍어 냠냠 -
질 좋은 한우 아롱사태로 만들어서 그런지 확실히 맛도 끝내주고
먹고 나면 하루 피로도 쌱~ 가시는게
보양식은 역시 좋아하는 음식 먹는 게
제일인 것 같아요!!














점점 더워지는 날씨에 몸매도 챙기고
신선한 고기 요리로 여름 건강도 챙겨보셔요 ♥
















아롱사태 바로가기 -->






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