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TITLE
[맛있는레시피] 감기 에방에 좋은 소고기 배춧국
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NAME 진심이
File : 20170210155406.jpg
Date : 2017-02-10
Hits : 2444
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 구수한 소고기 배춧국으로 영양보충하세요~  요즘 날씨가 다시 쌀쌀해졌어요. 이럴때는 아침에 따뜻한 국한그릇 만한게 없죠 소고기 국거리로 육수를 낸 배추국 한그릇 어떠세요? 배추는 우리가 흔하게 접할 수 있는 식재료이지만 배추의 푸른 잎에는 철분, 칼슘, 엽록소, 비타민 C가 많고, 노란 고갱이에는 비타민 A가 많다고 해요. 야채나 과일섭취가 부족한 겨울철엔 비타민의 공급원으로서 배춧잎 하나로 1일 비타민 C 필요량을 섭취할 수 있을 정도여서 겨울철 감기 예방에 더 없이 좋은 식품이라고 합니다.  배추에 들어있는 칼슘은 알칼리성으로 밥, 국수, 고기 등의 산성식품을 중화시키는 기능이 있어서 고기를 먹을 때 배추와 함께 먹으면 변비, 대장암 예방에 좋다고 하네요. 그럼 소고기 배춧국을 끓여볼까요? 재료 :: 소고기 국거리, 알배추, 양파, 표고버섯, 대파 된장, 다진마늘, 참기름, 새우젓  알배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 한꼬집 넣은 물에 데쳐줍니다.  그동안 버섯, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.  소고기를 찬물에 한번 헹궈주거나 키친타월에 핏물을 닦아주세요.  데친 배추는 된장, 참기름, 다진마늘 각 1스푼씩 넣어 조물조물 무쳐놓아요.  찬물에 고기를 넣고 육수를 우려냅니다 위에 떠오르는 거품은 모두 걷어 깔끔함을 더해주세요.  뽀얗게 육수가 완성되면 모든 재료를 넣고 푹... 끓여주세요. 배추국은 좀 오래 끓여야 시원하고 단맛이 올라옵니다.  마무리 간은 새우젓으로 맞춰주세요.  재료도 간단, 만드는 방법도 간단한 국 한그릇 완성입니다.  아주 구수하고 뒷맛이 깔끔하며 영양보충에 가족들 감기 예방까지! 된장국이 익숙하다면 이렇게 소고기를 넣어 된장으로 살짝 맛만 더한 소고기배추국도 끓여보세요. ^^ 배춧국용 한우 국거리 구매하러 가기 |
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