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[맛있는레시피] 김장때 빠질 수 없는 삼겹살 수육보쌈 만드는법
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NAME 진심이
File : 20161116181841.jpg
Date : 2016-11-16
Hits : 3160
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 삼겹살 수육 보쌈 만드는법  요즘 한창 김장들 하시느라 바쁘실텐데요, 갓 담근 김장김치에 싱싱한 굴 한점 보쌈 한점 함께 입에 넣으면 열심히 김장 하느라 쌓인 피로가 싸~악 풀리죠? ㅎ 오늘은 신선한 삼겹살을 폭 삶아 김장김치와 찰떡궁합을 이루는 삼겹살 보쌈 만드는법 알려 드릴게요!  기름과 살코기의 조화가 적절한 삼겹살은 구워 먹어도 맛나지만 삶아 먹어도 넘 맛있어요 ~ 특히 보쌈은 삶아야 제맛이지요. ㅎ  신선하고 질 좋은 한우쇼핑몰 조은장터. 돼지고기는 친환경만 취급하기 때문에 믿을 수 있습니다. 거세돼지와 암돼지 등급별로 골라 살 수 있구요~~ ㅎ 갓 버무린 김치에다 보쌈~ 벌써 시장기가 도는데요, 품질 좋은 1+ 등급 암돼지로 만들어볼게요 ㅎ  기름과 살코기 비율이 아주 적절해요 ~ 삼겹살에 윤기가 좌르르 흐르고 선홍색으로 때깔도 아주 좋아요. 삶아서 썰었을 때 한입에 쏙 들어올만한 두께로 보쌈하기에 더할 나위 없이 좋은 통삼겹살입니다!! 쫄깃한 맛을 좋아하시면 통오겹살로, 담백한 맛을 좋아하시면 통목심으로 하셔도 좋습니다.^^  냄비에 넣고 삶아도 되지만, 전기압력밥솥을 이용하시면 간편하게 조리하실 수 있습니다.  ♣ 주재료 ♣ 수육용 삼겹살(오겹살 도는 목심) 월계수잎 1장, 통후추 10알, 통마늘 5~6개, 된장 1큰술, 인스턴트 커피 1/2큰술, 소주 반컵 겉절이용 배추 고춧가루 1컵, 액젓 1/2컵, 새우젓 3큰술, 다진마늘 반컵, 생강 1/2큰술, 설탕 3큰술, 청갓, 쪽파, 양파 압력밥솥에 물 1L를 붓고 삼겹살과 준비한 재료들을 넣은 다음 만능찜 코스 버튼을 눌러줍니다.  김장을 안하시는 분들이라면 고기 삶는 동안 휘리릭 겉절이를 만들어 싸먹어도 맛있어요. ㅎ 한입 크기로 썬 배추에 굵은 소금 반컵 넣고 1시간 정도 절여 물에 2~3번 씻어 물기를 빼주고 준비한 양념들을 넣고 버무려 주세요. 김장 김치 못지않게 입맛을 사로잡는답니다.ㅎ  전기압력밥솥에서 잘 익어나온 삼겹살~ 된장과 커피 때문에 까무잡잡해 졌어요 ^^ 넘 뜨거울 땐 살이 으스러 질 수 있으니 한김 식은 뒤에 썰어주세요.  접시 가운데에 갓 버무린 겉절이 올리고 가지런히 잘 썬 삼겹살 보쌈 둘러주니 사먹는거 부럽지 않아요~ ㅎㅎ 여기에 굴을 넣어주면 캬~~! 침샘 폭발이지요? ㅎ~   야들야들 부드럽게 잘 삶아진 보쌈 한점에 갓 담근 겉절이 얹어 한입~ 소주 한 잔이 절로 생각나는 맛입니다 ^^ 벌써 김장을 마치신 분들도, 앞두신 분들도 계실텐데요~ 삼겹살 보쌈 맛있게 삶아 김장의 피로를 보쌈과 소주 한 잔으로 풀어 보세요 ^^  보쌈용 삼겹살 수육 구매하러 가기 |
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