스페셜장조림용 홍두깨

다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.

지방이 적고 고깃결이 일정한 홍두깨살

홍두깨살은 우둔살의 한 부분으로 소 엉덩이 바깥쪽에 홍두깨처럼 긴 원통 모양으로 붙어 있는 살코기입니다. 고기의 결이 다소 거칠고 질기지만 고기의 모양이 좋고 근섬유의 방향이 일정하기 때문에 육질의 찢어지는 결을 이용하는 요리에 좋습니다. 지방이 거의 없으며 육즙이 진해 주로 장조림이나 육개장용으로 이용하기에 최고로 좋은 부위라고 할 수 있습니다. 씹는 맛이 좋아 육포로 만들기에 적합하고, 산적이나 육회에 이용해도 무난합니다.

소 엉덩이에 붙어 있는 기다란 살코기로 마치 옛날 여인들이 다듬질할 때 쓰던 홍두깨
방망이 모양과 비슷하여 붙여진 이름이래요. ‘볼기긴살’ 또는 ‘긴살’이라고도 한답니다.

스페셜장조림용 홍두깨 상세정보

원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

원산지

100% 국내산 한우

등급

1+등급

중량

200g

포장상태

냉장

포장방법

산소포장

용도

장조림용

보관방법

-2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 7일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채로 보내 드립니다.

쇠고기 이력추적제란?

쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.