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기업특판상담-한우선물세트 B2B대량구매
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한우 등심

등급선택:2등급,1등급,1+등급,1++등급
중량선택:200g,400g / 1등급 100g당 7,950원
※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션 선택 가능합니다.

상품 옵션
판매가격
15,900원
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1%
제조사
㈜조은장터
원산지
대한민국
브랜드
정읍산외한우마을
상품번호
1370098
배송비
50,000원이상 주문시 배송비 (3,000원)무료
(고객의 배송지에 따라 변동 가능 합니다.)
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      .
      등심

      등심 구이용

      등심 구이용은 약 10mm내외 두께로 썰어서 보내드립니다.

      입 안 가득 육즙을 즐기자~!

      부위정보
      등심은 등뼈를 원통 모양으로 감싸고 있는 부위로 갈비뼈의 바깥쪽에 붙어 있습니다. 좋은 조건에서 사육한 소의 등심일수록 마블링이 좋고 육즙이 풍부한데, 고기 자체의 맛이 좋아 양념 없이 구이나 스테이크로 즐기기에 안성맞춤입니다. 등심 부위는 소의 등줄기를 따라 머리쪽부터 윗등심, 꽃등심, 아래등심으로 나뉩니다. 아래등심으로 내려갈수록 살코기의 함량이 많아 구이용으로도 좋지만 스테이크용으로 더 적합합니다. 등심은 빈혈에 도움이 되는 철분이 많이 들어가 있어 빈혈이 있는 사람과 살찌는 것을 염려하는 여성에게 좋습니다.

      몸의 중심을 이루는 등골뼈를 감싸고 있는 살코기라 하여
      ‘등심’이라 부릅니다.


      등심 구이용 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 한우

      등급선택

      1++등급/1+등급/1등급/2등급/3등급

      제조연월일
      (포장일 또는 생산연도)

      제품포장에 표기

      중량선택

      200g(약1인분),400g(약2인분)

      포장상태

      냉장

      포장방법

      산소포장

      관련법상 표시사항

      등급표시, 쇠고기이력제有

      축산법에 따른 표기유무

      有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기

      용도

      구이용

      보관방법

      -2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 4일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

      생산자/소비자상담관련 전화번호

      (주)조은장터 / 1566-0542

      구이용

      구이용으로 드시기 좋게 약 10mm 두께로 썰어 보내 드립니다.

      등심 구이용

      400g 주문시 : 등심 2덩이 정도로 약2인분 정도의 양입니다.

      한우의등급

      업계 최초로 등급판정서 공개

      국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.

      등급판정서

      저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
      그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
      새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
      고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
      원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.

      수상농장_옵션선택
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      쇠고기 이력추적제란?

      쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
      위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
      쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
      쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      인터넷 확인방법

      쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
      12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
      소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

      레시피

      소고기 맛있게 구워먹는 방법

      재료 : 구이용 소고기 / 양념 : 구운소금,후추가루,참기름(기호에 따라)

      조은장터 요리 TIP!

      소고기는 불의 세기와 익히기를 잘 조절하여 구워야 고유의 참맛을 즐길 수 있습니다. 팬을 센불에 달군 뒤 고기를 앞뒤로 살짝 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 요령입니다.

      고기 양면에 소금, 후추를 뿌려 시즈닝합니다.(등급이 낮은
      고기라면 올리브유를 발라 두어 육질을 연하게 합니다)

      팬이 충분히 달궈지면 팬에 고기를 올려 굽기 시작~!

      고기 윗면에 육즙이 송송 배어 올라오면 뒤집어서 굽습니다.

      자주 뒤집으면 육즙이 빠져 맛이 없고, 바짝 익히면
      질겨지므로 겉면만 익을 정도로 살짝 익혀줍니다.

      고기를 자를 때는 고기의 결과 반대로 잘라야 소고기의
      연한 식감을 살릴 수 있습니다.

      고기가 맛있게 익었으면 소금 또는 기름장에 찍어 드시거나
      양파를 얇게 썰어 부추와 함께 소스에 묻혀 드시면 됩니다.

      • * 팬에 구울 때는 1cm, 직화로 구울 때는 2cm정도가 좋습니다.
      • * 냉동된 고기라면 냉장실에서 서서히 해동해야 맛이 있습니다.
      • * 고기가 녹았을 땐 키친타올로 겉면을 닦아 주면 누린내 등을 없앨 수 있습니다.
      백종원 찹스테이크로 맛있는 소고기 요리 완성!


       

       

       

       

      오늘은 냉장고에 남은 야채와 고기를 가지고
      백종원식 찹스테이크를 만들어 보았어요.
      휘리릭~ 뚝딱! 쉽고도 맛있는 찹스테이크예요.

       

       

       

       



       

       

       

      *찹스테이크 재료 


        재료 - 소고기 등심 500g , 버섯, 파프리카 반 개, 양파 반 개, 청양고추. 버터
        소스재료 : 굴소스 2큰술, 스테이크소스 2큰술,케찹 2큰술,

      올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1큰술, 후추조금

       

       

       



       

       

       

       

      각종야채와 고기를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
      저는 청양고추를 추가했는데요
      백종원 양념의 경우 좀 달기 때문에
      매콤한 청양고추를 추가하면 좀더 입맛을 돋구더라구요.

       

       

       

       

       



       

       

       

      준비한 소스재료를 잘 섞어주세요.
      저는 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣었는데 약간 달더라구요.
      단맛을 싫어하시면 양을 좀 줄이셔도 될듯해요.
      맛을 살짝보고 달면 간장을 1 스푼 정도 넣어도 좋아요.

       

       

       

       

       



       

       

       

       

      밑간한 고기를 볶아주세요.
      중불에 볶으시면되는데
      맛있게 하는 비결은 바로 버터를 많이쓰는것!
      집에 버터가 없어서 마늘만 넣고 볶았어요.
      그래도 맛있긴 한데
      버터가 있으면 더욱 맛이 풍성해져요~~
      어느정도 고기가 익으면 야채 투하~!

       

       

       

       

       



       

       

       

       

       

      그리고 잘 섞어준 소스를 넣고 찹찹 볶으면
      백종원 찹스테이크 완성입니다.
      요리를 잘 못하는 저도 뚝딱뚝딱 금방 만든 레시피니
      저보다 더 잘만드실거에요 ㅎ

      오래볶으면 야채에서 물기가 나오니
      너무 많이 볶지않도록 주의해주세요^^
      소고기도 너무 볶으면 질겨져요~~

       

       

       

       

       

       



       

       

       

       

       

      예쁘게 그릇에 담으면 한식과는 또다른 매력의
      찹스테이크의 완성!!
      아이들도 잘먹고 반찬으로도 최고!!
      입맛에따라 케찹이나 설탕의 양을
      줄이거나 늘려도 될듯해요 ^^

       

       

       

       

       

       



       

       

       

       

       

      간단한 안주로도 참 좋은 백종원 찹스테이크
      정읍산외마을 조은장터 한우로 만들어서 그런지
      식감도 좋고 더 맛있더라구요~~^^
      명절이나 모임 때 쓰고 남은 고기를 이용하는데도

      색다른 음식이 될 수 있고요~^^

       

       

       

       

       

       



       

       

       

       

      오늘도 간단하게 맛있는 요리 완성!!
      같은 소스에 닭가슴살이나 돼지고기를 볶아도 맛있답니다
      물론 돼지고기는 완전히 익혀야겠죠!!

       

       

       

       


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