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왜 조은장터 한우여야 할까요?
품질이 우수한
한우만을 골라
직접 발골하기
때문입니다.
5.0
♥♥♥♥♥
꽃등심 구이용
꽃등심 구이용은 약 10mm내외 두께로 썰어서 보내드립니다.
등심 중의 등심, 꽃등심
근육 사이에 배어 있는 하얀 지방의 모양이 활짝 핀 꽃처럼 보기 좋게
마블링이 되어 있어'꽃등심'이라 부른답니다.
꽃등심 구이용 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급선택
1++등급/1+등급/1등급/2등급/3등급
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량선택
200g(약1인분),400g(약2인분)
포장상태
냉장
포장방법
산소포장
관련법상 표시사항
등급표시, 쇠고기이력제有
축산법에 따른 표기유무
有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기
용도
구이용
보관방법
-2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 4일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)
생산자/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
구이용으로 드시기 좋게 약 10mm 두께로 썰어 보내 드립니다.
400g 주문시 : 꽃등심 2덩이 정도로 약2인분 정도의 양입니다
업계 최초로 등급판정서 공개
국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.
저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.
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쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
소고기 맛있게 구워먹는 방법
재료 : 구이용 소고기 / 양념 : 구운소금,후추가루,참기름(기호에 따라)
조은장터 요리 TIP!
소고기는 불의 세기와 익히기를 잘 조절하여 구워야 고유의 참맛을 즐길 수 있습니다. 팬을 센불에 달군 뒤 고기를 앞뒤로 살짝 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 요령입니다.
고기 양면에 소금, 후추를 뿌려 시즈닝합니다.(등급이 낮은
고기라면 올리브유를 발라 두어 육질을 연하게 합니다)
팬이 충분히 달궈지면 팬에 고기를 올려 굽기 시작~!
고기 윗면에 육즙이 송송 배어 올라오면 뒤집어서 굽습니다.
자주 뒤집으면 육즙이 빠져 맛이 없고, 바짝 익히면
질겨지므로 겉면만 익을 정도로 살짝 익혀줍니다.
고기를 자를 때는 고기의 결과 반대로 잘라야 소고기의
연한 식감을 살릴 수 있습니다.
고기가 맛있게 익었으면 소금 또는 기름장에 찍어 드시거나
양파를 얇게 썰어 부추와 함께 소스에 묻혀 드시면 됩니다.
- * 팬에 구울 때는 1cm, 직화로 구울 때는 2cm정도가 좋습니다.
- * 냉동된 고기라면 냉장실에서 서서히 해동해야 맛이 있습니다.
- * 고기가 녹았을 땐 키친타올로 겉면을 닦아 주면 누린내 등을 없앨 수 있습니다.
- 5.0
- 총 리뷰 수 (336)
- 아주만족
- 만족
- 보통
- 미흡
- 불만족
-
- 작성자 : lmsle*
- 등록일 : 2019-08-16
- 조회수 : 20
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : wjdtj**
- 등록일 : 2019-08-12
- 조회수 : 31
♥♥♥♥♥ 아주만족 
-
- 작성자 : nh@82*****
- 등록일 : 2019-08-10
- 조회수 : 75
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : hound**
- 등록일 : 2019-08-09
- 조회수 : 97
♥♥♥♥♥ 아주만족
오래간만에 주문했어요.
미친가격 때문에....ㅋㅋ
여기 고기는 정말 좋아요. 다만, 자주 주문은 못하는 게 고기가 품질에 비하면 비싼 건 아니지만, 그래두 한우가 가격이 만만친 않잖아요..ㅎㅎ
이런 행사 넘 좋네요.^-^
구워논 사진에 윤기가...▼ 더보기오래간만에 주문했어요.
미친가격 때문에....ㅋㅋ
여기 고기는 정말 좋아요. 다만, 자주 주문은 못하는 게 고기가 품질에 비하면 비싼 건 아니지만, 그래두 한우가 가격이 만만친 않잖아요..ㅎㅎ
이런 행사 넘 좋네요.^-^
구워논 사진에 윤기가 좌르르.보이시죠~
다만 전 다음엔 스테이크용으로 주문 해서 먹어야 겠어요.
숙성도 잘되어 워낙 부드러워서 집에서 팬에 구워도 큐브스테이크식으로 해먹으면 더 육즙이 가득차면서 부드러운 요리가 될거예요.
잘 먹었습니다.
행사 자주 해주세요!!!
P.s-포장 신경써주셔서 감사합니다. 한덩어리별로 해주셔서 먹고싶을 때 하나씩 꺼내먹기 딱 좋아요....▲ 닫기 -
- 작성자 : phjin**
- 등록일 : 2019-08-09
- 조회수 : 49
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : nwh90
- 등록일 : 2019-08-07
- 조회수 : 88
♥♥♥♥♥ 아주만족
항상 시켜먹눈 꽃등심!
가끔씩 꽃등심이 질길 때도 있는데 좋은 고기는 정말 살살 녹는다는 것을 항상 느끼게 해주는 조은장터 꽃등심입니다.
저는 조은장터로 인해 한우를 많이 배운 사람인데
구이는 정말 박사가 되었고 스테이크 ,파스타 ...▼ 더보기항상 시켜먹눈 꽃등심!
가끔씩 꽃등심이 질길 때도 있는데 좋은 고기는 정말 살살 녹는다는 것을 항상 느끼게 해주는 조은장터 꽃등심입니다.
저는 조은장터로 인해 한우를 많이 배운 사람인데
구이는 정말 박사가 되었고 스테이크 ,파스타 등
열심히 요리 재료로 쓰고 데코도 날로 늘고 있어요.
저렇게 팬에 버섯들로 길을 나누고 한쪽은 안심, 다른쪽은 꽃등심으로 구성하면 꼭 티본 스테이크의 구이버전 같아서 맛있게 잘 먹게 되더라구요 . 고기를 구매하시는 다른 분들도 저처럼 드셔보시길 바랍니다. ...▲ 닫기 -
- 작성자 : dy060*
- 등록일 : 2019-08-06
- 조회수 : 32
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : nh@d2**
- 등록일 : 2019-08-06
- 조회수 : 82
♥♥♥♥♥ 아주만족
두번째 주문인데 정말 가성비 갑이예요 삼겹살이랑 갈비살이랑 같이 주문해서 궈먹으니까 외식할필요가 없네요ㅋㅋ
정말 1등급인데도 부드럽고 맛있어요.미친특기 좋네요! 또 주문할께요ㅋㅋ...▲ 닫기 -
- 작성자 : miso7***
- 등록일 : 2019-08-05
- 조회수 : 16
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : white****
- 등록일 : 2019-08-05
- 조회수 : 2
♥♥♥♥♥ 아주만족
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