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왜 조은장터 한우여야 할까요?
품질이 우수한
한우만을 골라
직접 발골하기
때문입니다.
사태 국거리용
다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.
구수한 국물맛과 쫄깃한 식감! 사태
사태는 소의 다리를 뜻하는 순수한 우리말 '샅'에서 유래한 말로, 샅에 붙은 고기라는 뜻인
'샅의 고기'가 점차 '사태고기'로 되었다고 해요.
사태 국거리용 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급선택
1++등급,1+등급,1등급,2등급,3등급
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량선택
200g, 400g
포장상태
냉장
포장방법
산소포장
관련법상 표시사항
등급표시, 쇠고기이력제有
축산법에 따른 표기유무
有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기
용도
국거리용
보관방법
-2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 7일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)
생산자/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채로 보내 드립니다.
근막은 벗겨내고 손질하여 보내 드립니다.
업계 최초로 등급판정서 공개
국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.
저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.
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쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
맛있는 사태찜 만드는 방법
재료 : 사태400g, 무1토막, 당근1/2개, 밤10개, 대추5개
양념 : 간장1/2컵, 배즙3큰술, 맛술2큰술, 다진마늘2큰술, 물엿, 설탕, 후춧가루, 참기름
조은장터 요리 TIP!
사태는 지방이 적어 다소 질길 수 있지만 오래 끓일수록 연하고 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다. 사태의 얇은 근막을 벗겨내면 맛이 떨어지므로 벗기지 않으셔도 됩니다.
사태는 1시간 정도 물에 담가 핏물을 제거해 주세요.
무는 3cm 크기로 깍둑썰기하고 당근은 1cm두께로 자릅니다.
준비된 양념장 재료를 사태와 잘 버무린 뒤 간이 잘 배도록 재워둡니다.
압력밥솥에 양념한 사태와 무, 당근, 대추, 밤을 넣고 센불에 끓여줍니다.
압력솥의 추가 흔들리기 시작하면 약한 불로 줄여 15분 정도 더 졸여 주세요.
- * 냄비에 끓일 경우 1시간 이상 끓여야 하기 때문에 물을 넉넉히 부어 줍니다.
- * 압력밥솥에 찌면 더 보들보들하고 맛나게 드실 수 있습니다.
식탁까지 신선하고 안전하게!
조은장터는 고객님께서 구매하신 모든 상품을 최상의 상태로 받아보실 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
조은장터의 용도별 포장법을 소개합니다.
산소 포장법구이용, 스테이크용, 국거리용, 장조림용, 불고기용, 육회용, 다짐육, 산적 등
M.A.P 산소포장은 산소(O₂)와 이산화탄소(CO₂)를 주입하여 고기의 색상 유지, 미생물 성장을 억제하여
제품 그대로의 신선도를 더욱 오래 유지시켜 주는 포장방식입니다.
- ※ 산소포장 제품은 7일간 냉장보관 가능합니다(0~5℃ 사이, 2℃ 최적상태).
- ※ 육회, 육사시미용은 생고기로 드시기 때문에 1일 이내로 빨리 섭취하세요!
- ※ 불고기, 다짐육(이유식용), 산적 등 칼이 많이 닿은 고기는 냉장보관 3일 안에 드시고, 나중에 드실 경우 냉동 보관하시는 것이 좋습니다.
위생 진공 포장법200g소포장,꽃등심(스테이크용), 찜갈비, 캠핑세트 등
생고기 그대로의 맛과 영양을
장시간 보존할 수 있도록 위생 진공 포장합니다.
- ※ 생고기는 진공포장하여 배송할 때 핏물이 발생할 수 있습니다. 이는 자연적인 현상이며 제품에 이상이 있는 것이 아닙니다.
- ※ 진공상태에서 산소가 차단되어 검붉은 색을 띄는 것이며
변질된 것이 아닙니다.
트레이 포장법사골, 우족, 꼬리, 뼈제품, 탕갈비 등
뼈의 특성상 단면이 날카로워 진공 포장시 찢어지고
진공이 되지 않기 때문에 트레이에 담아 비닐랩 포장합니다.
이것이 궁금해요!
조은장터 상품에 대해 궁금한 점 다~해결해드립니다.
고기 색깔이 군데 군데 갈색(검붉은색)인 것 같아요.
칼이 많이 닿은 고기가 서로 겹치게 되면 산소가 차단되어 육색소인 마이오글로빈
성분으로 인해 육색이 갈색 & 검붉은색으로 보이는 현상이 나타날 수 있지만 상품에는 전혀 이상이
없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.
산소포장시 고기색상
고기가 겹쳐진 부분의 고기 색상
포장팩이 부풀어 있고 시큼한 냄새가 나요. 상한거 아닌가요?
산소 주입으로 팩이 팽창된 모습은 정상적인 상품입니다. 포장 개봉 시 한우 특유의 냄새가 산소,
이산화탄소와 같이 응축되어 있다가 갑자기 공기중으로 나올 때 시큼한 냄새를 느낄 수 있습니다.
또한 쇠고기의 숙성 과정에서 냄새가 발생할 수 있으나 곧 날아가 버리니 안심하고 드셔도 됩니다.
산소포장시 위에서 보여준 모습
산소포장시 팩이 팽창된 모습
고기 중량이 모자라요.
고기의 중량은 포장재를 제외한 순수 정육만의 무게입니다. 수령 후 육즙(핏물)이 빠지면서
습지에 핏물이 흡수되어 실중량이 줄어들 수 있습니다. 그러므로 습지를 포함한 포장재의 무게와
함께 달아야 합니다.
포장재 무게 (용기 + 습지)
전체 무게 (용기 + 습지 + 고기)
4계절 어디서나 신선하고 안전하게!
신선도 유지를 위해 꽝꽝 얼린 아이스팩을 아낌없이 담아 보내드립니다.
01 향균 성분이 들어 있는 은나노 향균 아이스팩!
국내 유일의 특허 받은 은나노 향균 코팅 공법으로
냉장 수송, 보관 중 아이스팩 표면의 세균 번식을 억제하고
냄새를 제거하여 제품을 신선한 상태로 보존해 줍니다.
조은장터 은나노 아이스팩 효능
- * 세균 번식 및 생성 억제
- * 냄새 제거 기능
- * 뛰어난 보냉 지속 효과
02 -20도 냉동실에서 속까지 꽝꽝 얼린 아이스팩과 드라이아이스
영하20도
속까지 꽝광얼린 아이스팩
냉동실
무더운 여름날씨 드라이아이스
가공실-쿨러
대형실외기
03 사이즈별 견고한 스티로폼 박스
구매하신 상품의 분량에 맞게 사이즈별로 견고한 스티로폼 박스를 선별해 배송시 상품의
흐트러짐을 최대한 줄여 상품 파손을 최소화합니다.
조은장터는 고객님께서 구매하신 모든 상품을 최상의 상태로
받아보실 수 있도록 항상 연구를 거듭합니다.
신속하고 안전한 배송관리
사이즈별 스티로폼박스 선정
상품 포장
배송준비완료
택배물 전달
배송지로 출발
물품 안전하게 고객님께 전달
선택:한돈,암돼지 중량:400g/ 한돈 100g당 2,225원
8,900원
적 1%
- 4.9
- 총 리뷰 수 (65)
- 아주만족
- 만족
- 보통
- 미흡
- 불만족
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- 작성자 : mdy27**
- 등록일 : 2018-12-30
- 조회수 : 7
♥♥♥♥♥ 아주만족
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- 작성자 : nh@d2***
- 등록일 : 2018-11-29
- 조회수 : 32
♥♥♥♥♥ 아주만족
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- 작성자 : poro1***
- 등록일 : 2018-11-28
- 조회수 : 38
♥♥♥♥♥ 아주만족
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- 작성자 : nh@d2***
- 등록일 : 2018-11-18
- 조회수 : 26
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : pwang**
- 등록일 : 2018-07-25
- 조회수 : 18
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : rkdfm***
- 등록일 : 2018-07-14
- 조회수 : 65
♥♥♥♥♥ 아주만족
소고기 국거리로만 사다가 이번에 첨으로 사태를 샀어요.
통으로 된 고기가 와서 직접 제스탈대로 잘라 쓰는 것도 괜찮네요. 국거리만큼이나 고소하고 맛...▼ 더보기소고기 국거리로만 사다가 이번에 첨으로 사태를 샀어요.
통으로 된 고기가 와서 직접 제스탈대로 잘라 쓰는 것도 괜찮네요. 국거리만큼이나 고소하고 맛있구요 무엇보다 끓인후에 식감이 조아요. 이젠 계속 국거리랑 섞어서 끓여야겠어요
미역국 끓여서 이렇게 소분해서 냉동실에 넣어두니
든든하네요^^...▲ 닫기 -
- 작성자 : jungs***
- 등록일 : 2018-07-12
- 조회수 : 41
♥♥♥♥♥ 아주만족
고기가 질기지 않아 너무 좋아요
국거리용 최고입니다
양도 많아 두번 국 끓여먹었어요...▼ 더보기고기가 질기지 않아 너무 좋아요
국거리용 최고입니다
양도 많아 두번 국 끓여먹었어요
할인 이벤트 자주 해주세요~~ 또 사고싶어요...▲ 닫기 -
- 작성자 : venus*
- 등록일 : 2018-03-24
- 조회수 : 110
♥♥♥♥♥ 아주만족
도가니랑 같이 곰국용 고기로 손질했어요^^
곰탕에 고기가 가득한걸 좋아하는터라 늘 사태듬뿍 추가해서 먹어요~
집안일로 바쁜 큰아가씨네에 곰국...▼ 더보기도가니랑 같이 곰국용 고기로 손질했어요^^
곰탕에 고기가 가득한걸 좋아하는터라 늘 사태듬뿍 추가해서 먹어요~
집안일로 바쁜 큰아가씨네에 곰국가득 고기가득 드리고 감사인사 많이 받았습니다.
항상 좋은고기 감사하며 잘먹어요~
조은장터 알고는 쓱~배송에서 고기는 제외되었네요ㅎ...▲ 닫기 -
- 작성자 : nh@a8***
- 등록일 : 2018-02-22
- 조회수 : 25
♥♥♥♥♥ 아주만족
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- 작성자 : jjang***
- 등록일 : 2018-02-10
- 조회수 : 89
♥♥♥♥♥ 아주만족
한우우족 끓여 냉동해논게 있어 거기에 넣을 고기로 양지랑 사태 구매했는데 역시나 포장 고기상태 모두 맘에 드네요
양지가 덩어리가 아닌 얇은 슬라이...▼ 더보기한우우족 끓여 냉동해논게 있어 거기에 넣을 고기로 양지랑 사태 구매했는데 역시나 포장 고기상태 모두 맘에 드네요
양지가 덩어리가 아닌 얇은 슬라이드 형태로와서 첨에 뭔가했는데 핏물빼고 삶는데 더 편하고 3시간 끓이니 찢기도 편하더라고요 사태도 넘 부드러워 찢을필요 없이 힘만 조금주면 그냥 조각나서 우족에 넣어 끓이니 김치 하나에도 든든한 아침되더라고요 겨울엔 열량소모가 많으니 뜨끈하고 기름진 고깃국도 좋은거같아요 곰국 끓이는것도 덥지 않으니 부담없고 이른아침 이것저것 정신없이 차릴필요 없고 지난번 이어 두번째 구매인데 아직까지 만족스런 구매네요^^ ...▲ 닫기
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재판매가 불가능한 상태의 경우 반품이 절대 불가능합니다.
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