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왜 조은장터 한우여야 할까요?
품질이 우수한
한우만을 골라
직접 발골하기
때문입니다.
스페셜세트A
등심, 안심, 채끝, 치마살, 부채살로 구성되어 있는 구이용 모듬세트입니다.
소 한 마리에서 느낄 수 있는 최고의 맛을
경험해 보세요~!
안심 : 등심 안쪽의 부위로 고기결이 곱고 지방이 적어 담백한 맛을 냅니다. 육질이 가장 연한 최상품으로써 어린아이나 이가 약한 어르신들께서 드시기에 참 좋습니다.
채끝등심 : 등심의 끝 부위로써 지방도가 낮은 편이며 적당한 마블링으로 육질이 부드럽고 쫄깃하며 느끼하지 않습니다.
치마살 : 소의 뒷다리에 가까운 아랫배 부위로 육질이 쫄깃쫄깃하고 육즙이 많아 독특한맛이 있으며 육회로 드셔도 좋은 부위입니다.
부채살 : 소의 앞다리 윗부분에 있는 부채 모양의 근육으로 육즙이 풍부하여 살짝 굽기만 해도 은은한 육향이 입 안 가득 퍼집니다.
채끝은 농부들이 소를 몰 때 휘두르는 채찍의 끝이 닿는 부분이라고 하여 '채끝'이라 부른답니다.
치마살은 여성들의 주름치마처럼, 부채살은 궁궐 시녀들이 드는 부채같이 생겼다고 해서 붙여진 이름이래요.
스페셜세트A 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급선택
1++등급,1등급
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량
650g(약3인분, 등심150g+안심150g+채끝150g+치마살100g+부채살100g)
포장상태
냉장
포장방법
진공포장
관련법상 표시사항
등급표시, 쇠고기이력제有
축산법에 따른 표기유무
有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기
용도
구이용
보관방법
-2~5℃ 냉장보관(유통기한 : 가공일로부터 14일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)
생산자/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
구이용으로 드시기 좋게 약 10mm 두께로 썰어 보내 드립니다.
각 부위별 소포장(100g, 150g)으로 진공포장해서 보내드립니다.
업계 최초로 등급판정서 공개
국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.
저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.
쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
소고기 맛있게 구워먹는 방법
재료 : 구이용 소고기 / 양념 : 구운소금,후추가루,참기름(기호에 따라)
조은장터 요리 TIP!
소고기는 불의 세기와 익히기를 잘 조절하여 구워야 고유의 참맛을 즐길 수 있습니다. 팬을 센불에 달군 뒤 고기를 앞뒤로 살짝 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 요령입니다.
고기 양면에 소금, 후추를 뿌려 시즈닝합니다.(등급이 낮은
고기라면 올리브유를 발라 두어 육질을 연하게 합니다)
팬이 충분히 달궈지면 팬에 고기를 올려 굽기 시작~!
고기 윗면에 육즙이 송송 배어 올라오면 뒤집어서 굽습니다.
자주 뒤집으면 육즙이 빠져 맛이 없고, 바짝 익히면
질겨지므로 겉면만 익을 정도로 살짝 익혀줍니다.
고기를 자를 때는 고기의 결과 반대로 잘라야 소고기의
연한 식감을 살릴 수 있습니다.
고기가 맛있게 익었으면 소금 또는 기름장에 찍어 드시거나
양파를 얇게 썰어 부추와 함께 소스에 묻혀 드시면 됩니다.
- * 팬에 구울 때는 1cm, 직화로 구울 때는 2cm정도가 좋습니다.
- * 냉동된 고기라면 냉장실에서 서서히 해동해야 맛이 있습니다.
- * 고기가 녹았을 땐 키친타올로 겉면을 닦아 주면 누린내 등을 없앨 수 있습니다.
| (체험단 후기) 송송의 즐거운 이야기 |
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야외에서 즐기는 소고기 바비큐 |
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식탁까지 신선하고 안전하게!
조은장터는 고객님께서 구매하신 모든 상품을 최상의 상태로 받아보실 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
조은장터의 용도별 포장법을 소개합니다.
산소 포장법구이용, 스테이크용, 국거리용, 장조림용, 불고기용, 육회용, 다짐육, 산적 등
M.A.P 산소포장은 산소(O₂)와 이산화탄소(CO₂)를 주입하여 고기의 색상 유지, 미생물 성장을 억제하여
제품 그대로의 신선도를 더욱 오래 유지시켜 주는 포장방식입니다.
- ※ 산소포장 제품은 7일간 냉장보관 가능합니다(0~5℃ 사이, 2℃ 최적상태).
- ※ 육회, 육사시미용은 생고기로 드시기 때문에 1일 이내로 빨리 섭취하세요!
- ※ 불고기, 다짐육(이유식용), 산적 등 칼이 많이 닿은 고기는 냉장보관 3일 안에 드시고, 나중에 드실 경우 냉동 보관하시는 것이 좋습니다.
위생 진공 포장법200g소포장,꽃등심(스테이크용), 찜갈비, 캠핑세트 등
생고기 그대로의 맛과 영양을
장시간 보존할 수 있도록 위생 진공 포장합니다.
- ※ 생고기는 진공포장하여 배송할 때 핏물이 발생할 수 있습니다. 이는 자연적인 현상이며 제품에 이상이 있는 것이 아닙니다.
- ※ 진공상태에서 산소가 차단되어 검붉은 색을 띄는 것이며
변질된 것이 아닙니다.
트레이 포장법사골, 우족, 꼬리, 뼈제품, 탕갈비 등
뼈의 특성상 단면이 날카로워 진공 포장시 찢어지고
진공이 되지 않기 때문에 트레이에 담아 비닐랩 포장합니다.
이것이 궁금해요!
조은장터 상품에 대해 궁금한 점 다~해결해드립니다.
고기 색깔이 군데 군데 갈색(검붉은색)인 것 같아요.
칼이 많이 닿은 고기가 서로 겹치게 되면 산소가 차단되어 육색소인 마이오글로빈
성분으로 인해 육색이 갈색 & 검붉은색으로 보이는 현상이 나타날 수 있지만 상품에는 전혀 이상이
없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.
산소포장시 고기색상
고기가 겹쳐진 부분의 고기 색상
포장팩이 부풀어 있고 시큼한 냄새가 나요. 상한거 아닌가요?
산소 주입으로 팩이 팽창된 모습은 정상적인 상품입니다. 포장 개봉 시 한우 특유의 냄새가 산소,
이산화탄소와 같이 응축되어 있다가 갑자기 공기중으로 나올 때 시큼한 냄새를 느낄 수 있습니다.
또한 쇠고기의 숙성 과정에서 냄새가 발생할 수 있으나 곧 날아가 버리니 안심하고 드셔도 됩니다.
산소포장시 위에서 보여준 모습
산소포장시 팩이 팽창된 모습
고기 중량이 모자라요.
고기의 중량은 포장재를 제외한 순수 정육만의 무게입니다. 수령 후 육즙(핏물)이 빠지면서
습지에 핏물이 흡수되어 실중량이 줄어들 수 있습니다. 그러므로 습지를 포함한 포장재의 무게와
함께 달아야 합니다.
포장재 무게 (용기 + 습지)
전체 무게 (용기 + 습지 + 고기)
4계절 어디서나 신선하고 안전하게!
신선도 유지를 위해 꽝꽝 얼린 아이스팩을 아낌없이 담아 보내드립니다.
01 향균 성분이 들어 있는 은나노 향균 아이스팩!
국내 유일의 특허 받은 은나노 향균 코팅 공법으로
냉장 수송, 보관 중 아이스팩 표면의 세균 번식을 억제하고
냄새를 제거하여 제품을 신선한 상태로 보존해 줍니다.
조은장터 은나노 아이스팩 효능
- * 세균 번식 및 생성 억제
- * 냄새 제거 기능
- * 뛰어난 보냉 지속 효과
02 -20도 냉동실에서 속까지 꽝꽝 얼린 아이스팩과 드라이아이스
영하20도
속까지 꽝광얼린 아이스팩
냉동실
무더운 여름날씨 드라이아이스
가공실-쿨러
대형실외기
03 사이즈별 견고한 스티로폼 박스
구매하신 상품의 분량에 맞게 사이즈별로 견고한 스티로폼 박스를 선별해 배송시 상품의
흐트러짐을 최대한 줄여 상품 파손을 최소화합니다.
조은장터는 고객님께서 구매하신 모든 상품을 최상의 상태로
받아보실 수 있도록 항상 연구를 거듭합니다.
신속하고 안전한 배송관리
사이즈별 스티로폼박스 선정
상품 포장
배송준비완료
택배물 전달
배송지로 출발
물품 안전하게 고객님께 전달
등급선택:1등급,1++등급 / 중량:1.3kg
세트구성:등심,안심,채끝,업진,차돌박이,보섭살 각150g / 치마,부채,갈비살,특수부위 각100g
143,900원
적 1%
등급선택:1등급,1++등급
중량:400g / 1등급 100g당 8,400원
※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션추가 구매가능합니다.
33,600원
적 1%
- 5.0
- 총 리뷰 수 (21)
- 아주만족
- 만족
- 보통
- 미흡
- 불만족
-
- 작성자 : blues***
- 등록일 : 2017-06-15
- 조회수 : 9
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : blues***
- 등록일 : 2017-06-15
- 조회수 : 9
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : jec10****
- 등록일 : 2016-10-05
- 조회수 : 44
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : jwnur*****
- 등록일 : 2015-08-31
- 조회수 : 138
♥♥♥♥♥ 아주만족
특별한 날이나 여행갈 때나 한우가 필요할 때는 언제나 산외를 찾게 되는것 같아요.그만큼 고기 맛이 최고라 생각됩니다.적절한 가격에 그 이상의 가치를 지닌 ...▼ 더보기
특별한 날이나 여행갈 때나 한우가 필요할 때는 언제나 산외를 찾게 되는것 같아요.그만큼 고기 맛이 최고라 생각됩니다.적절한 가격에 그 이상의 가치를 지닌 고기 맛에드시는 분들 모두 고기 좋다고 이야기 하시더라구요이번 휴가에도 어김없이 캠핑세트 주문했습니다.구성도 마음에 들고 쫄깃하고 부드러운 고기맛들이 어찌나 다 좋은지수제소시지까지 같이 구워 먹으니 정말 포식했습니다^^더더더 번창하세요~ ...▲ 닫기
-
- 작성자 : xlxis******
- 등록일 : 2015-07-17
- 조회수 : 402
♥♥♥♥♥ 아주만족
포장도 진공포장으로 꼼꼼히 포장되어있고ㅎ
아이스팩도 왕창넣어주시고ㅎㅎ 완전 잘받았어요!
다음엔 육회를 사먹어봐야겠어요ㅎ -
- 작성자 : sltjs**
- 등록일 : 2015-04-17
- 조회수 : 317
♥♥♥♥♥ 아주만족
진짜 잘먹었어용 다른싸이트랑 병행하며 주문했는데 여기가 훨씬 좋아용 구성도 알차고 이제여기단골할려고용 대만족해용
-
- 작성자 : pjkag**
- 등록일 : 2015-03-12
- 조회수 : 614
♥♥♥♥♥ 아주만족
A++ 캠핑가서 구워먹었는데 정말 맛있네요 가격대비 좋다고 2등급 사다 먹고 만족했었는데 비교가 안되네요 ㅜㅜ ...▼ 더보기
A++ 캠핑가서 구워먹었는데 정말 맛있네요 가격대비 좋다고 2등급 사다 먹고 만족했었는데 비교가 안되네요 ㅜㅜ 담엔 육사시미를 시켜먹어보겠습니다ㅎㅎㅎ ...▲ 닫기
-
- 작성자 : jec10****
- 등록일 : 2014-08-25
- 조회수 : 457
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : yjs62**
- 등록일 : 2013-12-09
- 조회수 : 791
♥♥♥♥♥ 아주만족
아버지 생신때 가족들과 외식할까? 집에서 먹을까 고민하다 어린아가들도 있구 해서 집에서 고기사다 구워먹기로 하구 인터넷으로 찾다 구매하게 되었어요. 신...▼ 더보기
아버지 생신때 가족들과 외식할까? 집에서 먹을까 고민하다 어린아가들도 있구 해서 집에서 고기사다 구워먹기로 하구 인터넷으로 찾다 구매하게 되었어요. 신랑이 구매한거라 받아보고 놀랐네요. 처음에 양이 좀 적은거 아닌가 했는데 성인 6명이 스페셜셋 3팰으로 넉넉하게 그리고 맛있게 먹었습니다. 서비스로 주신 수제소세지 정말 맛있더라구요. 나중에 캠핑갈때 이용해야겠어요. 그리고 젤 맘에 들었던 건 고기를 개별포장해서 보내주셨더라구요. 개별포장에는 어떤 부위인지 그람수와 한우인증번호까지 있더라구요. 먹으면서도 정말 신뢰가 갔어요. 굽는사진은 못 찍었어요. 아기들이 어려서 정신이 없답니다. 하지만 정말 맛은 끝네주더군요... 개별포장 뜯으며 깔끔함에 반하고 맛에 반하고 앞으로 자주 자주 들를께요. ...▲ 닫기
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- 작성자 : rooki****
- 등록일 : 2013-10-31
- 조회수 : 531
♥♥♥♥♥ 아주만족
한달에 한번 시댁에 고기를 내드리는데 매달 여기서 보내드리지요^^ 용돈을 따로 드려도 아끼시느라 이것 저것 사 드시라해도 말씀을 통 듣지를 않으셔서 전 직...▼ 더보기
한달에 한번 시댁에 고기를 내드리는데 매달 여기서 보내드리지요^^ 용돈을 따로 드려도 아끼시느라 이것 저것 사 드시라해도 말씀을 통 듣지를 않으셔서 전 직접 모든걸 배송으로 보내는편인데 주로 채끝을 보내드렸습니다 제가 워낙에 채끝을 좋아하다보니... 전에도 이렇게 여러 종류를 보내드렸는데 별 반응이 없으셨는데 이번 상품은 아주 맛나게 드셨다고 좋아라 하시드라구요^^ 늘 좋은 고기 보내주셔서 고맙습니다^^ 맛나게 잘 드신대요^^ 전 이번에 따로 사시미 신청 했는데...어떨지 기대됩니당^^ ...▲ 닫기
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소비자의 단순변심에 의한 교환/반품에 대한 왕복배송비는 고객님 부담입니다.
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