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수입 차돌박이 _구이용 (1.5mm) 400g

원산지 : 미국 / 이력번호표시제품 100g당 2,450원

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판매가격
9,800원
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제조사
㈜조은장터
원산지
미국
브랜드
조은장터
상품번호
1429769
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      수입_차돌

      쫄깃하고 고소한 차돌박이

      부위정보
      양지머리에 붙어 있으며 황백색의 단단한 지방을
      포함한 살코기입니다. 고기의 결과 직각으로 썰면
      하얀 지방이 살코기 속에 차돌처럼 박혀 있는 것같이
      보입니다. 단단한 연골성 지방으로 씹으면 고기 맛이
      나며, 꼬들꼬들하면서도 풍부한 육즙이 고소한 기름향기와
      어울려 군침을 돌게 만듭니다. 차돌박이는 얇게 썰어
      구이로 먹으며, 끓이면 아주 부드러워지므로 샤브샤브나
      된장찌개 등에 넣어 드셔도 감칠맛이 아주 좋습니다.

      살코기가 두껍고 차돌처럼 박힌 지방이 단단해서 얇게 썰어
      샤브샤브나 구이용으로 많이 쓰이는 부위입니다.

      수입 차돌박이 상세정보

      원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      미국산

      제조연월일
      (포장일 또는 생산연도)

      제품포장에 표기

      중량

      400g

      절단두께

      약 1.5mm 내외

      포장상태

      냉동

      포장방법

      필름밀봉포장

      용도

      구이용

      보관방법

      -18℃ 냉동보관

      이력관리에 따른 표시 유무

      본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.

      유통기한

      제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)

      생산자
      /소비자상담관련 전화번호

      (주)조은장터 / 1566-0542

      차돌박이용으로 적당한 두께로 잘라 보내드립니다.

      차돌박이 구이용으로 적당한 두께1.5mm내외로 썰어서 보내드립니다.

      미국산 차돌박이

      쫄깃하고 고소한
      입에서 살살녹는 ~,
      수입 차돌박이!

      지방층이 좋아 육질이 연하고 고소한 맛이 일품입니다.
      한우 못지않은수입 차돌박이는 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
      신선한 원육을 가공하여 소분 후 포장, 냉동시킨 제품입니다.

      레시피

      차돌박이 맛있게 구워먹는 방법

      재료 : 구이용 차돌박이 / 양념 : 진간장3큰술, 황설탕2작은술, 올리고당1큰술,
      매실원액2/1작은술, 다진마늘1작은술, 다진파1작은술, 식초1작은술, 레몬즙1작은술, 양파즙1큰술

      조은장터 요리 TIP!

      차돌박이는 얇게 슬라이스 되어 오래 구우면 딱딱해지므로 앞뒷면을 살짝 구워 너무 오그라들지 않은 상태에서 드셔야 고유의 참맛을 즐기실 수 있습니다.

      차돌박이와 재료를 준비합니다.

      팬을 충분히 달굽니다.

      팬에 고기를 올려 약간 오그라들면 재빨리
      뒤집어서 굽습니다.

      자주 뒤집으면 육즙이 빠져 맛이 없고, 바짝 익히면
      질겨지므로 겉면만 익을 정도로 살짝 익혀줍니다.

      준비한 간장소스에 찍어 먹거나 소금, 기름장에 찍어
      드셔도 좋습니다.

      남은 차돌박이를 된장찌개에 넣으시면 맛있는 차돌박이
      된장찌개가 된답니다.

      • * 냉동된 고기라면 냉장실에서 서서히 해동해야 맛이 있습니다.
      • * 고기가 녹았을 땐 키친타올로 겉면을 닦아 주면 누린내 등을 없앨 수 있습니다.
      고소한 감칠맛~! 백종원 차돌박이 된장찌개


      품질 좋은 차돌박이는 구워 먹어도 맛있지만
      풍미가 가득한 고기이기 때문에 된장찌개에 제격인 고기에요^^


      먼저 재료 준비부터
      준비물 : 차돌박이, 무, 고추, 파, 양념(된장2큰술, 고추장1/2, 설탕1/2, 다진마늘1큰술)
      재료도 간단하게 준비 완료!
      그럼 본격적인 요리를 시작해볼까요?


      1. 야채준비
      무는 넉넉하게 채썰어서 준비하고, 파와 고추도 준비
      무는 볶으면서 숨이 죽기 때문에 넉넉히 준비해 주세요.


      2. 차돌박이 굽기
      냄비를 충분히 달 군 다음 차돌박이를 올려주세요
      고기에서 자동으로 기름이 나오기 때문에
      굳이 기름을 두를 필요는 없답니다.


      3. 무를 넣고 볶기
      백종원식 된장찌개의 tip!
      고기가 거의 익었을 때 쯤 무를 넣고 볶아요
      무가 숨이 죽어 약간 투명해 지면 완료~~!


      4. 물을 넣고 끓이기
      백종원의 레시피에서는 쌀뜬물을 넣어 끓이지만
      지금은 쌀뜬물이 없으므로 물을 자작하게 넣어주고 끓어주어요.


      5. 준비된 양념 넣어주기
      준비물에 적힌 양념을 모두 넣어 주세요.
      간은 된장을 더하거나 빼서 입맛에 맞게 조절해 주시면 돼요.


      6. 파와 고추 넣고 마무리
      국물이 자작하게 쫄아 들였을 때
      나머지 야채를 넣고 마무리!

      차돌박이 드실 때 조금 남겨놓으셨다가
      된장찌개를 끓여보세요.
      넘넘 고소하고 맛있는 차돌박이 된장찌개가 된답니다!

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