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초원에서 자라고
곡물 먹여 고소한~
미국산 척갈비
(본갈비)!
쫄깃한 감칠맛의 척갈비(본갈비)
본갈비에 해당합니다. 본갈비는 다른 갈비 부위에 비해
근막이 그다지 많지 않고 근섬유가 단단한 편에 속하며
마블링이 좋은 편입니다. 육즙이 풍부하고 육향이 진해
생갈비구이로 이용하기도 하지만, 주로 통갈비로 썰어서
찜이나 양념갈비, 탕으로 이용합니다.
척아이롤이나 척갈비는 목심을 포함하는 부위로서 ‘척(Chuck)’은 영어로‘소의 목살’을 뜻한답니다.
수입소 찜갈비 선물세트8호 상세정보
원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
미국산
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량
총 3.5kg 미국산 찜갈비700g*5
절단두께
약 3×5cm내외
포장상태
냉동
포장방법
필름밀봉포장
size(가로x세로x높이)
49x35x16(cm)
용도
찜용
보관방법
-18℃ 냉동보관
이력관리에 따른 표시 유무
본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.
유통기한
제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)
생산자
/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
찜갈비로 드시기 좋게 약 40~50mm내외의 두께로 썰어서 보내드립니다.
지방과 근막들을 깨끗이 손질하여 보내드리기 때문에 살집이 없어 보일 수 있습니다.
초원에서 자라고
구이의 맛은 곡물을 얼마나 먹였느냐에 따라서 맛이 결정된다고 해도 과언이 아닙니다.
따라서 구이류는 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
갈비류는 최소한 미국산 초이스급 이상은 되어야 먹음직스럽습니다.
갈비찜 이렇게 해보세요~~
조은장터의 레시피를 보시고 맛있는 갈비찜을 준비해 보세요!
조은장터 요리 TIP!
갈비는 지방이 매우 많은 부위이므로 지방이 적절하게 제거된 것이 좋으며, 찬물에 담가 핏물을 빼 잡내를 없애고, 양념하기 전에 한번 삶아주어야 부드러운 갈비찜을 하실 수 있습니다.
갈비찜 맛있게 만드는 방법
주재료 : 찜용 갈비, 무1/4개, 감자1개, 당근1개
양념 : 간장1/2큰술, 맛술2큰술, 양파1개, 대파1줄기, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 다진생강,
후추가루, 깨소금(1T스픈), 배즙4큰술, 참기름
갈비는 찬물에 2~3시간 담가 3~4번 물을 갈아주면서 핏물을 제거한 뒤 헹궈줍니다.
갈비는 끓는 물에 한 번 데쳐내어 잡냄새와 남은 기름기를 없앱니다.
고기가 익으면 체에 받쳐 육수를 걸러 주어요.
간장에 마늘, 양파, 파, 배, 생강 등을 갈아 넣고 깨소금, 맛술, 설탕, 물엿, 후추가루 등을 넣어 양념장을 만듭니다.
감자, 무, 당근은 한입 크기로 둥글둥글하게 깎아 줍니다.
숙성된 갈비를 양념장과 함께 넣고 약한 불로 반쯤 익었을 때 무, 당근, 감자 등을 넣고 익힙니다.
- * 매운 갈비찜을 하고 싶다면 고추장과 고춧가루, 청양고추 등을 넣어 줍니다.
- * 고기 양념에 파인애플을 넣으면 고기 단백질의 소화를 도와줍니다.
- * 압력밥솥에 조리하시면 조리 시간을 단축하실 수 있습니다.
- * 조은장터 한우갈비불고기양념을 이용하시면 간편하게 요리하실 수 있습니다.
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구매하신 상품의 분량에 맞게 사이즈별로 견고한 스티로폼 박스를 선별해 배송시 상품의
흐트러짐을 최대한 줄여 상품 파손을 최소화합니다.
조은장터는 고객님께서 구매하신 모든 상품을 최상의 상태로
받아보실 수 있도록 항상 연구를 거듭합니다.
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