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돼지 등뼈 - 1kg

원산지: 국내산 / 중량:1kg / 100g당 430원

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      4.7

      ♥♥♥♥♥


      돼지 등뼈

      쏙쏙 발라먹는 재미에 국물맛이 일품인 돼지등뼈

      부위정보
      돼지등뼈는 돼지를 발골할 때 제일 먼저 떼어내는데, 뼈에 살도 많이 붙어 있어서 쏙쏙 살을 발라먹는 재미가 쏠쏠합니다. 뼈에서 우러나온 국물도 구수해서 감자탕, 뼈다귀해장국, 김치찜 등 다양한 요리 재료로 쓰기에 아주 좋습니다. 발골 후 바로 급속 냉동을 하기 때문에 청결하고 잡냄새가 거의 없습니다.

      돼지등뼈는 싼 가격에 맛과 영양까지 챙길 수 있는 좋은 재료랍니다.

      mark

      등뼈 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 돼지

      제조연월일
      (포장일 또는 생산연도)

      제품포장에 표기

      중량

      1kg

      포장상태

      냉동

      포장방법

      트레이랩포장

      축산법에 따른 표기유무

      有 / 개체식별번호 제품 포장에 표기

      용도

      국용, 탕용

      보관방법

      -18℃ 냉동보관

      유통기한

      가공일로부터 냉동 30일

      생산자
      /소비자상담관련 전화번호

      (주)조은장터 / 1566-0542

      등뼈는 약 5~10cm 크기로 절단하여 보내드립니다.

      mark

      안심 또 안심하고 구매하세요.

      조은장터는 돼지고기 이력추적제를 실시하고 있습니다

      돼지고기 이력추적제란?

      돼지고기 이력추적제는 돼지의 출생부터 도축·가공·판매에 이르기까지의
      정보를 기록, 관리하여 위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하고,
      소비자가 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위한 시스템입니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      돼지고기 이력제 (http://pig.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호 12자리 숫자를 입력 후 이력 조회!
      돼지 출생, 도축 및 가공 정보를 조회할 수 있습니다.

      감자탕 만들기

      집에서도 손쉽게 우거지 감자탕 만들기!

      주재료 : 돼지등뼈1kg, 데친 우거지200g, 감자2개, 소금1큰술, 들깨가루2큰술
      육수 : 마늘10쪽, 생강1톨(20g), 양파1개, 청주1컵, 물4L
      우거지양념 : 된장2큰술, 마늘1큰술, 고춧가루1큰술, 국간장1큰술

      조은장터 요리 TIP!

      돼지등뼈는 특유의 누린내가 있을 수 있으므로 생강, 청주 등을 넣고 삶아 누린내를 제거해주세요

      등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.

      물에 마늘, 생강, 양파, 청주, 등뼈를 넣고 40분 정도 푹 삶아요.

      우거지는 양념해서 조물조물 무쳐주세요.

      냄비에 참기름을 두르고 우거지를 달달 볶은 다음, 만들어 놓은 육수와 뼈를 넣고 끓이다가 감자를 넣고 뭉근히 끓여요.

      감자가 익으면 간을 하고, 취향에 따라 들깨가루를 넣습니다.

      * 우거지에 미리 양념을 하고 양념이 배인 후 볶으면 맛이 진하고 구수해요.

      실속있고 영양많은 감자탕 만들기


      ​입춘이 지났는데 아직 바람은 차갑네요.
      이런 날 값싸고 영양많은 돼지 등뼈로 감자탕을 끓여보세요.
      감자탕하면 국물에 밥만 비벼먹어도 너무 맛있는데요.
      밖에서 사먹어도 좋지만
      집에서 끓여먹으면 푸짐하게 고기를 뜯을 수 있답니다.
      또한 아주 간단하게 만들어도 맛나다보니 이제는 사먹을 필요가 없어요.


      조은장터 친환경 무항생제 한돈 돼지등뼈..
      생각보다 푸짐하고 가격도 너무 착해서 좋아요.


      돼지 등뼈는 일단 찬물에 담궈 주세요.​
      한시간정도만 담궈놓으면 핏물이 다 빠지는데요.
      이런 과정을 거쳐야 고기비린맛도 안나구 국물이 깨끗하지요.


      ​그런다음 냄비에 물을 가득넣구 등뼈도 넣어준다음
      생강이랑 커피 티스푼 하나를 넣어주세요.
      물이 한번끓으면 물을 따라버리세요
      그래야 고기잡내가 사라져요.
      보통 생강이나 마늘등으로 하시는데요.​
      커피 티스푼 하나만 넣어도 된답니다.


      ​물을 새로 넣어주고 고추가루, 된장, 마늘을 넣구 끓여주면 된답니다.​
      저는 감자탕 만들때 양념장보다는 된장으로 간을 한답니다.​
      된장만 넣어도 아주 국물이 진하니 좋답니다.
      구수한 냄새도 좋구요.


      거기다 된장으로 조물조물한 시래기도 넣어주세요.​
      간을 하고 넣어야 맛이 더 난답니다.



      거품은 걷어주시구요
      감자도 넣어주세요.
      감자탕은 오래끓여야 뼈에서 진한국물이 나온답니다. ​
      저도 2시간 넘게 끓였답니다.


      작은냄비에 부추를 넣구 한번 더 끓여줍니다.
      시래기가들어가니 더 더 구수하고 맛나네요.
      뼈에 붙어 있는 살코기도 야들야들 맛이 좋답니다.


      ​뼈에 붙은 고기 발라먹는 재미 아주 솔솔한데요.
      집에서도 맛난 감자탕을 만들어 먹을 수 있어요.


      특히나 집된장으로 간을해서인지 고소한 맛도 좋았구요.
      여기다 더 고소함을 원한다면 들깨가루 한 수저 넣어 주시구요.​
      이번 주엔 착한 가격 돼지 등뼈로 온가족이 즐겨보세요~^^

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      토,일,공휴일 휴무

      FAX : 02-882-7760

      하나 101-910033-90404

      기업 037-092555-04-017

      국민 765201-04-165034

      농협 317-2665-9813-01

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