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[한우상위1% 투뿔 마블넘버9] 한우1++등급 우둔 육회용200g

뒷다리 중 가장 연하고 담백한 우둔살, 신선하게 바로 드실 수 있게 채썰어서 보내드립니다.

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      우둔 육회용

      우둔 육회용

      바로 드실 수 있도록 육회용으로 채썰어서 보내드립니다.

      뒷다리 중 가장 연하고 담백한 우둔살

      부위정보
      우둔은 소의 엉덩이 안쪽 부위로 지방이 거의 없고 결이 고우며 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛도 담백합니다. 오래 끓일수록 더 연해지고 고소해지며, 장조림뿐만 아니라 이유식, 육회, 산적 등 다양한 요리에 쓰입니다.

      우둔은 소 엉덩이에 붙어 있는 살로 ‘볼기살’이라고도 불린답니다.


      우둔 육회용 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 한우

      등급

      1++등급

      중량

      200g

      포장상태

      냉장

      포장방법

      산소포장

      용도

      육회용

      보관방법

      -2~5℃ 냉장보관 (육회용은 바로 드시기를 권장하며 육회 특성상 2일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

      우둔 육회용

      육회용으로 채썰어서 보내 드립니다.

      우둔 육회용

      쇠고기 이력추적제란?

      쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
      위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
      쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
      쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      인터넷 확인방법

      쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
      12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
      소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

      레시피

      술안주로 인기만점인 육회 만들기

      재료 : 쇠고기(우둔)200g, 배1/2개, 통마늘6쪽, 잣1큰술, 설탕1/2큰술
      양념재료 : 소금1작은술, 참기름1큰술, 다진대파2큰술. 깨소금, 다진마늘1/2큰술

      조은장터 요리 TIP!

      핏물을 꼭 짜서 무치면 붉은 물이 들지 않아요. 육회는 신선하게 드셔야 하므로 조리 시간을 짧게 하는 게 좋습니다.

      쇠고기는 키친타월로 감싸 핏물을 제거한 뒤 결의 반대 방향으로 곱게 채 썹니다.

      배는 가늘게 채 썰어 설탕물에 담갔다가 물기를 빼고 깻잎을 깐 접시에 돌려 담으세요. 마늘은 0.3cm 두께로 편으로 썰어 두세요.

      잣은 곱게 다져 놓아요.

      쇠고기에 양념재료를 넣고 무쳐 배 채 위에 얹고 가장자리에 마늘편을 두른 다음 잣을 고명으로 얹습니다.

      • *배를 설탕물에 너무 오래 담가두면 오히려 단맛이 빠질 수 있으므로 약10~15분 정도 담가둡니다.
      • *마지막에 계란 노른자를 고명으로 올려도 좋습니다.
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      단, 신선도 유지를 위하여 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전날에는 출고가 없습니다.

      주문액이 5만원 미만일 경우 택배비 3,000원이 추가되며 5만원 이상 주문하실 경우에는 택배비가 무료입니다.

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      서비스문의평일 09:30~18:00 | 토,일,공휴일 휴무입니다. 조은장터 한우고기에 대한 모든 궁금증 전화주세요.

      평일 AM 9:30 ~ PM 18:00

      토,일,공휴일 휴무

      FAX : 02-882-7760

      하나 101-910033-90404

      기업 037-092555-04-017

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