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초원에서 자라고
곡물 먹여 고소한~,
미국산 꽃갈비!
4.8
♥♥♥♥♥
쫄깃한 감칠맛에 누구나 좋아하는
꽃갈비
최상의 부위입니다.주로 구이용 갈비로 사용되지만
고급 찜갈비용으로 극히 일부가 사용되기도 합니다.
풍부한 마블링으로 육즙이 풍부하고 풍미가 뛰어나
드시는 분 모두에게 최상의 맛과 식감을 제공합니다.
고급 갈비로 찜갈비,갈비탕용으로 사용합니다.
꽃갈비_찜,탕용 상세정보
원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
미국산
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량
700g
절단두께
약 3×5cm내외
포장상태
냉동
포장방법
필름밀봉포장
용도
찜용
보관방법
-18℃ 냉동보관
이력관리에 따른 표시 유무
본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.
유통기한
제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)
생산자
/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
찜갈비로 드시기 좋게 약 40~50mm내외의
두께로 썰어서 보내드립니다.
지방과 근막들을 깨끗이 손질하여 보내드리기 때문에 살집이 없어 보일 수 있습니다.
초원에서 자라고
갈비의 맛은 곡물을 얼마나 먹였느냐에 따라서 맛이 결정된다고 해도 과언이 아닙니다.
따라서 갈비류는 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
최소한 미국산 초이스급 이상은 되어야 먹음직스럽습니다.
갈비찜 이렇게 해보세요~~
조은장터의 레시피를 보시고 맛있는 갈비찜을 준비해 보세요!
조은장터 요리 TIP!
갈비는 지방이 매우 많은 부위이므로 지방이 적절하게 제거된 것이 좋으며, 찬물에 담가 핏물을 빼 잡내를 없애고, 양념하기 전에 한번 삶아주어야 부드러운 갈비찜을 하실 수 있습니다.
갈비찜 맛있게 만드는 방법
주재료 : 찜용 갈비, 무1/4개, 감자1개, 당근1개
양념 : 간장1/2큰술, 맛술2큰술, 양파1개, 대파1줄기, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 다진생강,
후추가루, 깨소금(1T스픈), 배즙4큰술, 참기름
갈비는 찬물에 2~3시간 담가 3~4번 물을 갈아주면서 핏물을 제거한 뒤 헹궈줍니다.
갈비는 끓는 물에 한 번 데쳐내어 잡냄새와 남은 기름기를 없앱니다.
고기가 익으면 체에 받쳐 육수를 걸러 주어요.
간장에 마늘, 양파, 파, 배, 생강 등을 갈아 넣고 깨소금, 맛술, 설탕, 물엿, 후추가루 등을 넣어 양념장을 만듭니다.
감자, 무, 당근은 한입 크기로 둥글둥글하게 깎아 줍니다.
숙성된 갈비를 양념장과 함께 넣고 약한 불로 반쯤 익었을 때 무, 당근, 감자 등을 넣고 익힙니다.
- * 매운 갈비찜을 하고 싶다면 고추장과 고춧가루, 청양고추 등을 넣어 줍니다.
- * 고기 양념에 파인애플을 넣으면 고기 단백질의 소화를 도와줍니다.
- * 압력밥솥에 조리하시면 조리 시간을 단축하실 수 있습니다.
- * 조은장터 한우갈비불고기양념을 이용하시면 간편하게 요리하실 수 있습니다.
| 아이들이 좋아하는 갈비찜 황금레시피 |
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맛있는 갈비찜~~ 아이들 주말 요리로도 좋고 손님 접대 요리로도 손색이 없죠. |
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한우 갈비찜이야 역시 지존이지만 요즘은 수입 찜갈비도 저렴하고 맛이 좋습니다. 미국산은 곡물 비중이 높은 편이어서 부드럽고 호주산은 목초 비중이 높아 조금 질긴 편이지요. |
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갈비는 냉동 보관이기 때문에 소포장 단위로 여러 개 준비해놓으셨다가 깜짝 요리로 내놓으면 가족들에게 인기만점입니다~~. |
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갈비는 우선 찬물에 담가 3~4시간 2~3번 물을 갈아주면서 핏물을 빼줘야 해요. |
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핏물을 빼준 갈비는 잡내 제거를 위해 월게수 잎을 넣고 한번 삶아 기름기와 핏물이 배어나온 물을 버립니다. |
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압력밥솥에 갈비와 무, 밤, 당근, 고구마 등을 큼직하게 썰어 넣고 갈비 양념을 넣어 갈색의 윤기가 날 때까지 조려줍니다. |
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다 익은 후에 뚜껑을 열고 갈색의 윤기가 날 때까지 조금 더 조려줍니다. |
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맛있는 갈비찜이 완성되었네요. |
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이상, 라면보다 쉬운 갈비찜 만드는 법이었습니다. |
다른 레시피 더 보기 |
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고객의 신뢰를 쌓아 가겠습니다!
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미국산 소고기 이야기
자연이 키우고 과학이 관리하는 미국산 소고기
내 아이와 가족에게 좋은 것만 먹이고 싶은 마음,
세상 모든 엄마들의 공통된 바람입니다.
한국인들의 입맛에 가장 잘 맞는
미국산 소고기로 행복한 식탁을 만드세요.
세계 110여개국에서 사랑받는
World Class Beef!
미국은 고기를 주식으로 하는 나라이자 세계 제 1위의 소고기 생산국이기도 합니다.
미국인들은 자국에서 생산하는 소고기의 90%를 소비하고 있으며, 나머지 약 10% 정도를
독일, 네덜란드, 중국, 일본, 한국 등 세계 110여개국으로 수출하고 있습니다.
한때, 미국산 소고기에 대해 오해가 있었던 것도 사실입니다.
미국에서는 먹지 않는 소고기를 수출하는 것이라고 말이지요.
하지만 미국 사람들은 전 세계로 수출하는 소고기와 똑같은 소고기를 안전하게 먹고 있답니다.
미국 소는 어떤 품종일까요?
에버딘 앵거스 (Aberdeen Angus)
미국에서 가장 많이 사육되고 있는 품종은 앵거스, 샤로레, 헤어포드 등이 있습니다.
흑우로 알려져 있는 앵거스는 스코틀랜드가 원산지이며 환경적응력과
조악한 사료 조건에도 잘 견디고 마블링(근내지방도)이 우수하여 육질과 풍미가 뛰어납니다.
샤로레는 프랑스 샤로레 지방에 분포되어 있는 재래종으로
흰색을 띠고 있으며 육색은 붉은색으로 유명합니다.
우수한 육질로 인해 파리의 도축장에서 큰 인기를 모으고 있습니다.
미국 소는 어떻게 키워질까요?
01
송아지단계
이유 6~8개월령
02
육성우단계
12~14개월령
방목/목초+곡물사료
03
비육우단계
16~20개월령
곡물비육
04
도축
가공/출하
01 송아지단계 : 목초지방목
태어나서 6개월 정도 어미젖을 먹다가 목초지에서
야생목초를 먹으며 자랍니다.
목장의 소들은 태어나면서 귀뒤에 이표가 붙여지는데,
이를 통해 언제, 어디서 태어나고 자랐는지
그 이력이 체계적으로 관리됩니다.
02 육성우단계 : 목초+곡물
약 5개월 동안 초반에는 주로 야생목초를 급여하고
소화기관이 발달하면서 점차 옥수수,
콩과 같은 곡물사료를 늘립니다.
03 비육우단계 : 곡물비육
넓은 비육장으로 옮겨져 3~6개월 동안 옥수수,
콩, 목초, 비타민, 미네랄 등 영양이 풍부하고
건강한 곡물사료를 먹입니다.
풍부한 육즙과 마블링은 이러한 곡물 사료의
기술 및 사료의 품질에서 결정됩니다.
04 도축/가공/출하
약 16~20개월이 되면 식용에 적합한 몸무게인
550~600kg에 이르고 육질이 최상이 되는데,
보통 이 시기에 도축을 합니다. 이때 미 농무부(USDA)
검사관이 의무적으로 상주하여 모든 소의 생체검사,
시설의 안전성 검사, 식육의 안전성 및 품질 검사를 시행합니다. 도축된 소는 미농무부 검사관의
입회하에 특정위험 물질(SRM:머리뼈, 뇌, 눈,
삼차신경절 등)을 완전히 제거합니다.
HACCP 시스템을 최초로 도입한 미국
"HACCP 시스템"은 미국에서 시작되어 세계 각국에서 적용하고 있는 식품위생관리체계입니다.
우리나라에서도 1990년대 초에 도입하여 위해도가 높은 식품 업종으로부터
순차적으로 의무 적용을 시행하고 있습니다.
안심 또 안심하고 구매하세요.
조은장터는 쇠고기 이력추적제를 실시하고 있습니다
수입쇠고기 유통이력제란?
소비자에게 수입쇠고기 유통 이력에 대한 정보를 제공함과
동시에 수입쇠고기의 투명한 유통질서 확립을 위한 제도입니다.
소비자들은 (https://www.meatwatch.go.kr)에 접속하여 포장지에 표시되어 있는 수입쇠고기
이력번호를 입력하면 수입쇠고기에 대한 원산지와 유통 정보 등을 알 수 있습니다.
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| 품목 또는 명칭 | 상세페이지 참조 |
|---|---|
| 농산물 표시사항 | 수입 찜갈비 _ 찜용 700g ★완벽기름제거 미국산찜갈비★ |
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- 4.8
- 총 리뷰 수 (46)
- 아주만족
- 만족
- 보통
- 미흡
- 불만족
-
- 작성자 : nh@4b****
- 등록일 : 2021-01-14
- 조회수 : 9
♥♥♥♥♥ 아주만족
찜용은 처음 구입했어요 갈비찜해서 먹었는데 완전 야들야들 부드럽고 맛있었어요! 손질도 해서 보내주셔서 한결 손쉽게 했네요
-
- 작성자 : alswl****
- 등록일 : 2019-06-21
- 조회수 : 38
♥♥♥♥♥ 아주만족
깔끔하게 기름을 제거해서 배송해주셔서 맛있게 잘먹었습니다
-
- 작성자 : nh@9d**
- 등록일 : 2019-06-13
- 조회수 : 376
♥♥♥♥♥ 아주만족
백종원소갈비찜 도전했는데 완전 대박이네요
질기지도 않고 야들야들~
냄새도 안나고 기름손질도 매우 잘 되어서 맛있게 먹었음요
포장도 맘에 듭니다
먹기전에 찍었어야 했는데;;; -
- 작성자 : alcut**
- 등록일 : 2019-05-12
- 조회수 : 49
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : nko00*
- 등록일 : 2018-12-14
- 조회수 : 399
♥♥♥♥♥ 아주만족
아들 둘이서 다먹고..내껀 요거밖에 없네요..담엔 더주문 해야겠어요..ㅠ
-
- 작성자 : mijeg***
- 등록일 : 2018-09-05
- 조회수 : 52
♥♥♥♥♥ 아주만족
작년에 구매해보고 남편이 맛있다해서 추석때 만들려고 재구매합니다 손질이 깔끔하게 되어있어서 아주 좋네요
-
- 작성자 : kwons*****
- 등록일 : 2018-01-30
- 조회수 : 181
♥♥♥♥♥ 아주만족
-
- 작성자 : mijeg***
- 등록일 : 2018-01-13
- 조회수 : 67
♥♥♥♥♥ 아주만족
남편왈 한우와 비교해서 기름기가 더 많지만 야채에 배어나와 아주 맛있다고 하네요.감사합니다 많이 파세요
-
- 작성자 : cjs42**
- 등록일 : 2017-12-22
- 조회수 : 187
♥♥♥♥♥ 아주만족
고기가 손질되어왔다지만 100프로는 아니네요.
배송오자마자 찬물에 다섯시간 물갈아가며 핏물빼고
한번 데치면서 불순물과 잡내제거하고
여기서구매한 갈비양념에 배,파인애플,양파,마늘 갈아넣고
갈비넣고 하루 반나절정도 재어뒀다 먹었는데...▼ 더보기고기가 손질되어왔다지만 100프로는 아니네요.
배송오자마자 찬물에 다섯시간 물갈아가며 핏물빼고
한번 데치면서 불순물과 잡내제거하고
여기서구매한 갈비양념에 배,파인애플,양파,마늘 갈아넣고
갈비넣고 하루 반나절정도 재어뒀다 먹었는데 맛있네요.
미국산은 처음이라 걱정했는데 생각보다 맛있었어요.
푹 끓여 부드럽긴하지만 몇개씩 질기긴하네요.
나름 만족합니다~...▲ 닫기 -
- 작성자 : kim22
- 등록일 : 2017-11-17
- 조회수 : 47
♥♥♥♥♥ 아주만족
수입이라 질기면 어쩌나 걱정했었는데 고기도 연하고 맛있었습니다. 담에 갈비찜 할때 또 시켜야겠어요
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