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한우 탕갈비 1kg

등급: 1등급 / 중량선택: 1kg, 2kg, 4kg
1등급 100g당 1,590원

상품 옵션
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25,000원
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15,900원
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제조사
(주)조은장터
원산지
한국
브랜드
정읍산외한우마을
상품번호
1851
배송비
50,000원이상 주문시 배송비 (3,000원)무료
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      탕갈비

      탕갈비 1kg

      탕용 갈비는 두께가 일정하지 않습니다.

      직판장 인기상품! 탕갈비

      부위정보
      탕갈비는 갈비 작업을 하고 남은 귀퉁이 갈비뼈로 기름이 있지만
      손질만 잘하면 갈비탕용으로 좋습니다.
      찜용갈비보다 살이 많이 없습니다. 뼈 자체에 붙은 살점과 뼈에서
      우러나는 감칠 맛 때문에 탕용으로 준비한 상품입니다.
      살이 적어서 양지(국거리용)와 같이 조리하시면 집에서 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

      갈비 작업을 하고 남은 귀퉁이 갈비뼈를 마구 섞어 만들었다 하여
      '막갈비'라고도 불린답니다.


      탕갈비 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 한우

      등급

      1등급

      제조연월일
      (포장일 또는 생산연도)

      제품포장에 표기

      중량

      1kg, 2kg 중 선택

      포장상태

      냉동

      포장방법

      트레이랩포장 (※초특가상품으로 별도 포장 요청 사항이 반영되지 않습니다. 예: 소포장 등)

      관련법상 표시사항

      등급표시, 쇠고기이력제有

      축산법에 따른 표기유무

      有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기

      용도

      탕용

      보관방법

      -18℃ 냉동보관 (유통기한 : 가공일로부터 30일)

      생산자/소비자상담관련 전화번호

      (주)조은장터 / 1566-0542

      탕갈비

      탕용 갈비는 두께 및 크기가 일정하지 않습니다.
      뼈가 많이 포함된 제품으로 찬물에 5~6시간 담가 핏물을 빼주시고 센불에서 한번 데쳐준 후 넉넉한 물에 삶아줍니다

      탕갈비

      탕용갈비는 살이 적어서 양지와 같이 조리하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
      >> 한우 양지 구매하러 가기

      한우의등급

      업계 최초로 등급판정서 공개

      국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.

      저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
      그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
      새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
      고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
      원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.


      쇠고기 이력추적제란?

      쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
      위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
      쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
      쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      인터넷 확인방법

      쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
      12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
      소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

      레시피

      갈비탕 맛있게 만드는 방법

      재료 : 탕갈비2kg, 물8리터, 무800g, 대파2개, 마늘8쪽, 양파1½개

      조은장터 요리 TIP!

      갈비는 지방이 매우 많은 부위이므로 지방이 적절하게 제거된 것이 좋으며, 찬물에 담가 핏물을 빼 잡내를 없애고, 양념하기 전에 한번 삶아주어야 부드러운 갈비탕을 하실 수 있습니다.

      갈비는 어느 정도 기름을 제거한 다음 찬물에 3~4번 물을 갈아주면서 5~6시간 담가 핏물을 제거한 뒤 헹궈줍니다.

      갈비는 끓는 물에 한 번 데친 뒤 찬물로 씻어내어 잡냄새와 남은 기름기를 없앱니다.

      데쳐 놓은 갈비에 물을 8리터 정도 넣어 끓기 시작하면 양지를 넣고 같이 끓입니다.

      불끄기 20분 전쯤 준비된 야채를 넣어 끓여줍니다.

      갈비, 양지, 무는 먹기 좋게 썰어서 국간장, 후추약간, 소금을 넣고 살짝 양념을 합니다.

      먹을만큼 육수에 6번을 넣고 국간장으로 간을 맞추고 한소끔 끓인 다음 대파를 넣어 담아 냅니다.

      • * 우려낸 육수는 모든 국물 요리에 두루 사용하실 수 있습니다.
      • * 핏물을 제거하지 않은 상태에서 요리를 하게 되면 냄새가 날 수 있고 검은 물이 나올 수 있습니다.
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      등급선택:1등급,1++등급 / 중량:1.3kg 세트구성:등심,안심,채끝,업진,차돌박이,보섭살 각150g / 치마,부채,갈비살,특수부위 각100g ※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션추가 구매가능합니다.
      143,900원
      적 1%
      상품 섬네일
      등급선택:1등급,1++등급 / 중량:650g 세트구성:등심,안심,채끝 각150g / 치마살,부채살 각100g ※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션추가 구매가능합니다.
      74,900원
      적 1%
      상품 섬네일
      등급선택:1등급,1++등급 중량:400g / 1등급 100g당 8,400원 ※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션추가 구매가능합니다.
      33,600원
      적 1%
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      등급선택:1++등급,1등급,2등급 / 중량:700g 1등급 100g당 6,000원 ※모둠쌈채소,파채,소스 100~200g 소량으로 옵션추가 구매가능합니다.
      42,000원
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      FAX : 02-882-7760

      기업 037-092555-04-017

      국민 765201-04-165034

      농협 355-0005-2060-23

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