매일 매일 고민되는 건

반찬

매일 매일 고민하면서도

먹던것만 늘 반복되면서 먹고

고기 먹고 싶다고 하면 늘 삼겹살만 먹었던 것 같아요.

그래서 좀 더 색다른 메뉴를 먹이고 싶은 생각이 들었는데
마침 돼지고기 오겹살과 특수부위 체험단을 모집하기에
반가워서 얼른 신청했죠~~^^

조은장터에서 무항생제 암돼지 오겹살과
특수부위 중에서 갈매기살을 보내주셨네요.

한참 성장기에 있는 아이들이 먹는 것이기에

먹거리는 좋은걸로 먹이고 싶은 맘은

어느 부모나 똑같잖아요~ ^^

그런데 친환경 무항생제 암돼지 갈매기살이라니~
잔뜩 기대가 되더라구요^^ 

포장 과정까지 카톡으로 보내와서

깜놀했네요~
 

역쉬나 믿을 만하다는 느낌이 확~!!

택배를 개봉해서 보니 신선함이 확 느껴지는 빛깔이더라구요~

바로 양념 준비를 했어요~

준비물

갈매기살 2팩, 양파 반개, 사과 반개 ,간장 4큰술 , 맛술 반컵

다진마늘 2T , 후추가루 약간 , 설탕 또는 올리고당 2T , 매실액 약간

갈매기살은 지방이 없어 단백하고 쫄깃하잖아요~

칼질이 안되 있으면 어린 아이들은 오래 씹어야하지만

칼질이 되어 있어 손쉽게 양념만 해서

재워놓으면 끝~!!

2시간 정도 재워서 구워 먹고

나머지 반은 다음 날 구워먹었는데

개인적으로 냉장고에 하루 더 숙성해서 먹은 고기가

더 맛있더라구요~ ^^

고기를 자르지 않고 통으로

후라이펜에 구워서 그런지 육즙이 풍부하고

양념으로 해서 오래 구웠는데도

전혀~ 질기지 않았어요~

아이가 고기가 고소했다고 하네요~ ^^

질기지 않아 너무 맛있었다고 또 또 달라고...

다음에도 또 주문해서 먹어야겠다는 생각이 들었네요

다음엔 그냥 구이로 한번 도전 해 봐야겠어요~!!