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TITLE
[맛있는레시피] 보글보글 불고기전골 맛있게 끓이는법
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NAME 진심이
File : 20171120192530.jpg
Date : 2017-11-20
Hits : 3897
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 보글보글 불고기전골 맛있게 끓이는법  날씨가 많이 차가워졌어요 이제 입동도 지나가고 겨울에 더 가까워지는듯 하네요 이럴 때는 밥상에 빠질수 없는게 바로 국물요리 인것 같아요 따뜻한 국물요리를 마시면 몸도 따스해지고 든든한 기분이 드는 것 같아요 ^^  영양과 맛까지 모두 잡은 불고기 전골 레시피 올려드립니다 :) 야채 듬뿍 넣어서 끓여 먹음 정말 맛있답니다 깊고 진한 국물맛과 달큰한 야채가 잘 어우러지거든요~ 거기다 푸짐하고 든든하게 불고기까지 먹을수 있으니 이만큼 기운나는 요리가 어딨을까 싶어요~^^  재료 불고기감 400그람, 배추잎 4장, 양파 반개, 표고버섯 4-5개, 애호박 1/3개, 불린당면 한줌 , 팽이버섯 조금 간장 3T, 액젓 1T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T, 후추조금, 다진마늘 1t, 다진파조금 , 미림 2T, 멸치육수 2컵 대파는 넣으려고 준비했는데 뚝배기가 작아서 못 넣어줬어요 ㅠㅠ 대파도 넣어주면 맛있게 즐길수 있답니다  고기는 불고기용 한우로 준비했어요. 1+1이벤트 중이라 알뜰하게 200g*2팩을 준비하시면 될 것 같아요. 1등급 한우 고기예욧 ㅎ  고기는 핏물을 키친타올로 닦아내고 양념을 넣어주세요 육수빼고는 다 넣고 조물조물 해서 잠시 간이 배이게 두세요 ^^  전골에는 당면이나 떡이 들어가면 맛있어요 저는 당면을 불려서 준비했답니다. 전골 먹을때는 당면 건져먹는 재미도 쏠쏠하거든요 ^^  뚝배기에 불고기감을 먼저 소복하게 올려주세요 가운데 부분에 고기가 올라오게 하려면 이렇게 올려주시면 되요   고기를 주위로 야채를 빙 - 둘러주세요 당면도 같이 익히려고 넣어줬네요 전골은 야채가 푸짐해야지 국물이 시원하고 맛있어진답니다 야채육수도 맛있거든요 -  미리 만들어둔 멸치육수는 2컵 정도 부어주세요 야채에서도 수분이 나오기 때문에 물을 많이 잡으면 넘칠거나 싱거워질 수가 있답니다  보글 보글 렌지 위에서 한번 끓여주세요 :) 고기가 다 익고 국물이 진하게 우러나면 완성이에요 간은 마지막에 한번 더 보시고 모자란 간은 소금으로 해주시면 깔끔해요  보글보글 뜨끈한 불고기전골 :) 소고기를 사용했더니 국물맛은 뭐 말이 필요가 없네요 고기 듬뿍 넣어줬더니 건져먹는 재미가 아주 쏠쏠해요 고기가 야들야들 아주 맛있는거 있죠 ~~^^   전골은 뚝배기 올려서 끓이면서 먹는게 젤루 맛있답니다. 식탁에서 보글보글 하면서 먹음 좋겠다 싶어요 가을, 겨울에 잘 어울리는 따뜻한 요리랍니다.   야채랑 고기랑 함께 냠냠 :) 쫄깃한 버섯이 고기랑 잘 어울리네요 맛있는 불고기전골 , 집에서 간단하게 만들어 보세요~~ 어른 아이 할 거 없이 국물에 밥 비벼가며 아주 맛있게 먹는답니다 ^^   |
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