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[맛있는레시피] 더운 여름, 입맛 살리는 불고기 깍두기 볶음밥
2018-07-10 조회4,189 댓글0
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더위에 지친 가족들에게~ 불고기 깍두기 볶음밥  고기집에서 등심구이 먹고나면 깍두기 넣고 볶음밥 해주는 그 스타일로 불고기 넉넉히 구워서 얹은 깍두기 볶음밥 만들었어요~  불고기 깍두기 볶음밥 만드는 법 재료 : 불고기 200g, 밥 2공기, 깍두기 100g, 깍두기 국물 1/4컵, 물 1/4컵  정읍산외한우마을 조은장터 한우불고기용 고기입니당~^^ 1등급도 적당히 마블링이 있는 게 넘 좋네요~ 산소포장이라 택배로 받아도 색감이 살아있어요~ 넘나 이뿌죠~^^  여름 깍두기가 새콤하게 아주 잘 익었어요. 보기만 해도 침이 고이네요 ㅋㅋ 요즘 깍두기 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱^^~~   국물도 체에 걸러 물을 섞어 줘요~ 깍두기 볶음밥은 국물까지 들어가야 맛나니까요~  불고기감은 양념 미리 안 하고 팬에 고기 넣고 마더소스로 살짝 볶아요~  고기 자체의 맛을 제대로 잘 느낄 수 있는 방법이라죠~ 깍두기와 함게 볶을 거라서 간이 너무 세지 않아도
될 것 같아요.   대파도 넣고~ 살짝 숨이 죽을 정도만 볶아서 내놔요~   팬에 깍두기 썬 거 국물째 넣고 끓여요~  깍두기 국물이 끓어서 살짝 졸으면
밥을 넣고 볶아주세요.  깍두기 볶음밥이 다 볶아지면 볶아놓은 불고기도 넣고 볶아서  통깨, 참기름으로 마무리~! 
깍두기 볶음밥 담고 불고기 넉넉히 얹어 주세요~  깍두기 볶음밥은 깍두기가 아작아작 씹히는 맛이 일품이고 불고기는 양념이 과하지 않아 고기 자체의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.  불고기가 넉넉하니 푸짐하고 단백질도 풍부한 한 그릇 요리예요~  잘 익은 깍두기로 맛난 깍두기 볶음밥 참기름 냄새까지 솔솔 풍기는 게 입에서 살살 녹아요^^ ㅋㅋ
더위에 지친 가족들에게 불고기 듬뿍 깍두기 볶음밥 만들어 집 나간 입맛 되돌려주세요~~ㅋ ^^ 글 / 사진 / 노란장미 (http://blog.naver.com/mimi030630) |
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