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TITLE
[고기다이어트] 차돌박이 부추들깨무침 다이어트요리로 굿
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NAME 진심이
File : 20171011112712.jpg
Date : 2017-10-11
Hits : 3374
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 차돌박이 부추 들깨무침 다이어트요리로 굿~! 긴 추석 명절 황금 연휴가 끝났어요. 모처럼 가족들과 많은 시간을 보내기도 했을텐데요, 명절의 뒤끝은 늘어난 허리둘레와 비례하네요ㅠㅠ 기름진 음식이 질리기도 하고 그래서 식단 조절을 위해 가벼운 요리를 만들어보았어요 :) 그렇다고 좋아하는 고기를 끓을수는 없고~~~ 건강하게 데쳐서 차돌박이 부추들깨무침을 만들어봤답니다  차돌박이를 살짝 데쳐서 부추랑 야채랑 넣고 무쳐내니 아주 상콤해요+_+ 파프리카랑 향긋한 부추가 궁합이 아주 딱이네요 구워서 먹는거에 길들여져서 맛이 없지 않을까 했는데 왠걸요 요거넘 깔끔하고 맛있네요 담백하고 고소하고 어찌나 맛있던지~~^^  재료 부추 한줌, 파프리카 조금씩, 양파 1/4개, 차돌박이 160그람 정도 들깨가루 2T, 들기름 2T, 액젓1t, 소금, 후추 조금  고기는 차돌박이로 주문했어요 ^^ 야채랑 무칠거라 얇은고기가 좋거든요 ~ 차돌박이는 구워먹어도 좋고 된장찌개에도 잘 어울리고요, 살짝 데쳐서 쌀국수에 넣어도 맛있답니다^^  우선은 물을 끓이고 대파와 통후추를 넣어주세요. 소주도 있음 반병 정도 넣어주면 잡내를 싹 잡아준답니다 저는 요렇게만 해도 괜찮더라구요  조은장터 고기 정말 때깔이 장난 아니죠 ^^ 고기의 품질이 넘나 좋아서 먹을때마다 맛있다는 말이 절로 나와용ㅎ  끓는물에 차돌박이를 넣어서살짝 데쳐주세요 :) 오래 끓이면 맛이 없어요 샤브샤브처럼 데친다는 기분으로 건져주심 돼요. 기름을 쏙빼고데쳐진 차돌박이 ^^ 이대로 참기름장에 콕 찍어먹어도 맛있지욤ㅎㅎ  부추는 적당히 크기로 자르고 양파, 파프리카도 아주 얇게 썰어주세요 :) 그래야 먹을때식감이 좋아요 -   볼에 야채와 고기를 담고 들깨 가루, 들기름, 까나리액젓과 소금후추를 넣어서 휘리릭 버무려주세요 :)  금새 상콤한차돌박이 부추들깨무침이 완성 :) 보기에도 야채가 많아서 아주 가볍고 상큼해보이죠 드셔보심 깔끔한 맛이 부담스럽지 않아서 좋아요 고기도 살짝 데쳐낸거라가볍게 즐기기 딱 좋답니다 이정도면 다이어트 요리로도 최고겠죠 ~  기름기는 없이 고소함을 살렸어요 ^^ 다이어트 하실때도단백질 섭취는 필수인거 아시죠? 이렇게 데쳐서 드심 아주 깔꼼해요 +_+ 아삭아삭 달콤한 야채랑 잘 어울려요 들깨의 고소함이 제대로 살아서 맛있답니다 :) 가볍고 맛있는요리를 찾으시면 한번 만들어 보세요 ~  |
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