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[여행/캠핑요리] 캠핑요리 강추! 매콤달달한 우삼겹 콩불
2017-07-18 조회3,133 댓글0
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캠핑요리로 좋은 매콤달달한 우삼겹 콩불 
이제 정말 캠핑시즌이 인가봐요. 얼마전에 포털사이트 실시간검색어 1위가 송지호 오토캠핑장이더라구요. 워낙 인기있는 캠핑장이기도 하지만 캠핑장이 실시간검색어 1위를 할만큼 캠핑시즌이 가까워졌다는게 느껴졌어요. 요즘 날씨가 한낮에 여름처럼 더우니
간단하게 물놀이를 즐길수 있어서 더 그런 듯 싶어요.
물놀이후 체력보충에는 역시 맛있는 고기요리만한게 없겠죠? 우삼겹으로 만든 매콤하면서 달달한 콩불만 있으면 밥 두공기는 기본에 애주가분들은 술이 술술~~^^  <재료>
우삼겹 400g, 콩나물 300g, 깻잎 20장, 양파 1개,청양고추2개, 대파1대 <양념> 고춧가루/고추장/맛술/진간장/다진마늘 각3큰술, 설탕 2큰술
1. 냉동된 우삼겹은 충분히 해동을 해주세요. 
2.콩나물을 씻은후 채반에 받쳐주고 양파와 깻잎을 썰어서 준비해주세요.
버섯이 있다면 넣어주셔도 좋아요. 
3.양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 
4. 팬에 콩나물을 깔고 양파, 우삼겹, 깻잎, 청양고추, 대파, 양념을 넣어주세요. 
5. 센불로 끓여주다가 콩나물과 야채에서 수분이 나오면 중불로 끓여주세요. 저는 깻잎을 좋아해서 불끄기 전에 한번 더 넣어줬어요. 
양념 정말 별거 없는데 맛은 어쩜 이리도 맛있는지!! 분명 캠핑가서 우삼겹으로 만든 콩불 내놓으시면 요리 좀 한다는 말 들으실거에요. 
매운거 잘 드신다면 청양고추가 더 넣으셔도 된답니다. 간이 짠편은 아닌데 깻잎에 푸짐하게 싸서 먹으면 쌈장이 필요없더라구요.
자아~~고기 먹었으니 그 다음은 뭐죠???^^ 
양이 제법 많은편이어서 고기가 좀 남았어요. 남은고기로는 역시 볶음밥이죠. 양념이 맛있어서 따로 필요한건 없어요. 
밥을 넣고 잘 볶아준뒤 깻잎이나 김가루 올려주면 끝! 
푸짐하게 먹고 배가 불러도 신기하게 볶음밥 들어갈 자리는 있나봐요. 우삼겹으로 콩불 해드시면 볶음밥은 꼭 해드시길 바래요. 
캠핑가서 먹으면 뭔들 맛없게냐만은 개인적으로 바베큐그릴에 고기를 잘 못굽는 저로선 국물이 자작한 볶음요리가 만들기 편해서 좋은 것 같아요.
무엇보다도 양념이 매콤달달해서 탄수화물 도둑이기도 하지만 술도둑이기도 합니다!!!^^
각오하고 드시길 바랍니다!!!  |
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