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TITLE
[여행/캠핑요리] 아이들도 엄지척! 바베큐립 등갈비구이
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NAME 진심이
File : 20170616111413.jpg
Date : 2017-06-16
Hits : 2734
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 바베큐립, 등갈비구이 만들기~ 아이들도 엄지척1  주말맞아서 집에서 특별하게? 맛있게? 오랜만에 바베큐립 만들어서 아이들과 양손으로 들고 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 오븐에 구워도 되는데 이번에는 그냥 후라이팬에 양념 버무려서 구웠는데 요것도 좋더라고요~ 손님상에도 생일상에도, 캠핑 가서도 함께라면 좋을 등갈비구이 만들기 팔로우미~ 요렇게 따라해 보세요, 간단하고 맛도 좋아요 ;)   - 재 료 - 등갈비 1kg, 양파1/2개, 마늘 7~8쪽, 사과 1/2개, 대파 한뿌리(또는 쪽파), 생강술 세숟가락, 허브솔트 약간, 오일 조금 양념 : 레몬즙 2큰술, 다진양파3큰술, 케찹5큰술, 다진파슬리1큰술, 간장2큰술, 설탕2큰술  조은장터 친환경 돼지고기 등갈비~ 핏물을 굳이 빼야하나 싶을 정도로 깔끔하게 받아봤구요 그래도~ 한 시간 이상 물에 담궜더니 저렇게 뽀얗게 ;)   월계수잎이나 커피를 넣어도 좋지만 전 그냥 집에 있는 재료로 준비했어요. 등갈비 잠길 정도의 물에 양파, 대파대신 쪽파, 마늘, 사과, 생강술 넣고 등갈비 넣고 센불에서 15분, 약불에서 15분 삶아주었는데요, TV에서 보쌈 삶을때 보니까 다른건 몰라도 사과는 꼭 넣으라기에 저도 이번에 따라서 넣어봤습니다   위가 센불에서 15분 아래가 약불에서 15분 삶고 난 후의 모습이에요   삶아지는동안에 바베큐립 양념을 만들었는데요 개량은 보이는것처럼 큰술로 개량했구요~ 위의 분량대로 모두 섞어서 준비완료 ;)  간이 하나도 안되있어서 등갈비 찬물에 샤워하듯 씻어준 뒤 물기 제거하고 허브솔트 살짝 뿌려서 밑간해준 모습입니다   한 김 식은 등갈비에 준비한 양념 모두 넣어서 버물버물~ ;)  후라이팬에 오일 약간 둘러주고 약불에서 굴려가면서 노릇하게 구워주면~ 근사하고 맛있는 바베큐립, 등갈비구이 만들기 완성입니다   감자샐러드와 함께 내놓아도 좋겠죠 고구마 구워서도 좋구요 ;) 전 샐러드와 함께 곁들여봤어요~ 간단하고 근사하고 맛있는 바베큐립~ 만들기 어렵지 않아요   맥주 한잔까지 절로 생각나는 등갈비구이 만들기 ^^ 주말 아이들과 기분좋게 맛있게 뜯으면서 보냈습니다 ㅎㅎ 캠핑장에서 삼겹살과 함께 양념하지 않고 구워먹어도 딱이에요. 살밥이 많아서 들고 띁는 재미가 쏠쏠하거든요~  등갈비~ 맛이 진짜 좋아서 다음에는 묵은지와 함께 김치찜도 만들어봐야겠어요~^^ 친환경 돼지 등갈비 보러가기 -->  |
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