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TITLE
[맛있는레시피] 영양만점 돼지고기 비지찌개
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NAME 진심이
File : 20170216161346.jpg
Date : 2017-02-16
Hits : 2631
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 영양만점 돼지고기 비지찌개 만드는법  요즘 미세먼지가 너무 많다 보니 돼지고기 먹어 줘야 한다고 하죠 우리가 식생활에서 빠뜨리면 안 되는 일 중 하나 단백질 섭취해 줘야 하잖아요.^^ 그래서 영양과 맛 모두 만족할 수 있는 돼지고기 비지찌개를 끓여봤답니다.  고기는 1+등급 암돼지 앞다리살 500그램을 준비했어요. 앞다리살은 삼겹살처럼 지방이 많지 않으면서도 부드럽고 맛이 좋아 구이용으로도 손색이 없어서 사다놓고 여러 가지 요리에 이용하고 있어요.^^  선홍색으로 육색이 참 곱고 신선해 보이네요.^^ 친환경 무항생제라 안심하고 먹을 수 있어요.  그냥 생고기로 비지찌개 만들어도 되지만 전 담백하게 먹고 싶어서 연잎을 넣고 삶아줍니다. 기름기를 쫘악 빼고 하려고요  좀 수고스럽지만 직접 콩을 불려 믹서기에 갈아서 콩비지찌개 만들려고요. 그냥 시장에서 콩비지 사다 끓여도 맛있더라구요~   먼저 삶아 놓은 조은장터 앞다리살을 넣고 김장김치를 넣구 달달 볶아줍니다. 다시마 우린 물 조금 넣어주면서요.  다시마 우린 물을 적당히 넣고 끓여줍니다.  김장김치가 익을 정도로 푹 끓여줍니다.  끓는 동안 믹서기에 불려 놓은 콩을 갈아서 넣어줍니다.  아주 푸짐하죠? 사실 김치 큰 거 한쪽이 다 들어가서 양이 많아요.^^ 구수한 냄새가 솔솔 풍겨오네요  정말 먹음직스러운 비지찌개 탄생~! 양을 많이 끓이다 보니 친구에게 주기도 하고요. 다들 맛있다고 난리였지요~!!  날씨가 많이 풀리긴 했지만 아직은 쌀쌀한 날씨에 돼지고기랑 김치 숭숭 썰어넣고 비지찌개 한번 끓여보세요. 정말 맛있답니다~~^^  비지찌개용 돼지고기 찌개용 구매하러 가기 |
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