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TITLE
[맛있는레시피] 아빠가 만드는 햄버거 스테이크
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NAME 진심이
File : 20161205165037.jpg
Date : 2016-12-05
Hits : 2468
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 아빠가 만드는 햄버거 스테이크  요즘 요리하는 아빠가 대세인데요, 이번 주엔 그럴듯한 햄버거 스테이크로 사랑하는 아내와 아이들의 입맛을 사로잡아 보세요^^  만드는 방법은 아주 간단해요~~^^ 먼저 돼지고기 앞다리와 소고기를 다짐육으로 준비하세요. 돼지고기 500g, 소고기 400g짜리 2팩이면 4인분 정도가 나옵니다. 햄버거 스테이크의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 주재료가 되는 고기가 좋아야겠지요. 기타 재료는 냉장고에 있는 야채 및 소스류를 이용하시면 됩니다.  ♣ 재료 소개 ♣ ○ 스테이크 재료 : 다진 돼지고기(앞다리 500g) 및 소고기 (우둔 또는 설도800g) 양파 2개, 빵 가루 3컵, 다진 마늘 2T, 우스터 소스 1+1/2T, 케찹 1+1/2T, 계란 2개 ○ 소스 재료 : 간장 2T, 설탕 3T, 케찹 4T, 물 적당량 및 양파, 양송이 버섯 ○ 양념 재료 : 적당량의 소금 및 후추가루, 버터, 식용유 등  1. 양파 볶아 놓기 먼저 양파 두 개를 적당한 크기로 다져 주세요. 팬에 식용유와 버터 적당량을 넣은 후 다진 양파를 넣고 빠르게 볶아 줍니다. 연한 갈색이 되면 적당히 볶아 진 것입니다. 잘 식혀주기만 하면 됩니다. * TIP. 양파에 적당량의 소금과 후추로 간을 하면 더 맛있어요.  2. 햄버거 스테이크 패티 만들기 볼에 고기를 넣고 빵 가루와 다진 마늘, 우스터 소스, 케찹과 앞서 1에서 준비한 다진 양파 볶은 것을 넣고 잘 섞어 주세요. 마지막으로 계란 두 개를 넣고 잘 섞어 치댑니다. * TIP. 계란은 재료의 점도에 따라 더 넣거나 덜 넣으시며 조절 하시면 됩니다.   3. 햄버거 스테이크 굽기 달궈진 팬에 기름을 두르고 준비된 패티를 올려 주세요. 고기는 안까지 잘 익을 수 있도록 해야 합니다. 그냥 팬에 올려주면 겉은 타고 속은 잘 안 익을 수 있어요. * TIP. 햄버거 스테이크구울 때 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다. (속까지 아주 잘 익어요)  4. 햄버거 스테이크 소스 만들기 앞서 스테이크를 굽고 나면 남은 물을 그대로 활용합니다. 적당한 고기 육수로 최고의 소스 재료가 됩니다. 여기에 간장 2T, 설탕 3T, 케찹4T, 물 적당량 및 양파, 양송이 버섯을 넣고 끓여 줍니다.  5. 햄버거 스테이크 맛나게 먹기 햄버거 스테이크에 적당량의 밥과 야채를 곁들인 뒤 준비된 소스를 수테이크 위에 뿌리면 끝~~~! 맛있는 한 끼 저녁 식사로 최고랍니다. 어른들은 와인과 함께 먹어도 좋고, 아이들 영양 식사로 그만이지요.  햄버거 스테이크 요리를 먹는 순간 아이들은 모두 엄지척~~! “아빠가 지금까지 해준 요리 중 최고예요!”  햄버거 스테이크용 다짐육 구매하러 가기 |
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