쏙쏙 뜯어먹는
재미가 솔솔~,
미국산 LA갈비!
미국산 LA갈비 영란선물세트 495호 (LA갈비 1.6kg)
상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다.
상대적으로 얇고 삼각형 형태로 형성되어 있어 주로 찜갈비로
활용이 가능하며 뼈를 세로로 잘라 양념갈비구이로 활용합니다.
우리나라는 갈비를 칼을 이용해 통으로 떼어내는 데,
미국이나 호주의 갈비는 기계로 뼈와 직각이 되게 얇게
절단하므로 구워드시기에 좋습니다. LA식 갈비는 갈비뼈의
단면이 보이며 뼈가 서너 개씩 붙어 있는 것이 특징입니다.
왜 LA갈비라고 할까요? 갈비를 뼈와 함께 자르기 때문에 뼈의 '측면'을 뜻하는 영어 단어 '래터럴(lateral)'에서
LA를 땄다는 설과, LA 거주 한인들이 이것으로 요리를 하면서 LA 갈비라는 이름이 생겨났다는 설 등이 있습니다.
영란선물세트 495호
원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
미국산
중량
1.8kg (미국산 LA 갈비 1.8Kg)
절단두께
10mm 내외
포장상태
냉동
포장방법
트래이랩포장
size(가로x세로x높이)
44x34x18(cm)
용도
구이용, 찜용
보관방법
-18℃ 냉동보관
이력관리에 따른 표시 유무
본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.
유통기한
제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)
생산자
/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
구이용으로 적당한 두께
10mm내외로 잘라 보내드립니다.
LA갈비 1kg는 약 10~12대 나오고
약 2~3인분 정도의 양입니다.
쏙쏙 뜯어먹는
구이의 맛은 곡물을 얼마나 먹였느냐에 따라서 맛이 결정된다고 해도 과언이 아닙니다.
따라서 구이류는 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
갈비류는 최소한 미국산 초이스급 이상은 되어야 먹음직스럽습니다.
LA갈비 맛있게 구워먹는 방법
조은장터의 레시피를 보시고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
조은장터 요리 TIP!
LA갈비를 찬물에 담가 뼛가루나 핏물을 제거하고 누린내를 없애줍니다.
양념구이이므로 프라이팬에 양념장을 끼얹어가며 너무 세지 않은 불에
노릇노릇 윤기가 나도록 굽는 것이 좋습니다.
LA갈비구이 재료
재료 : LA갈비 1kg
양념 : 사과1/2, 키위1, 파인애플 슬라이스2, 양파1/2, 배1/4, 다진마늘, 대파, 간장, 맛술,
설탕, 소금, 올리고당, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간, 또는 조은장터 갈비불고기양념
갈비는 찬물에 담가 핏기를 제거합니다.
준비한 재료들을 섞어 갈비 양념을 만듭니다.
※조은장터 한우갈비불고기양념을 사용하시면 간편합니다.
갈비 양념을 LA갈비와 함께 잘 버무려준 다음
3~4시간 재어 둡니다.
달군 팬에 재운 LA갈비를 올려놓고 앞뒤로 노릇하게
구워줍니다.
갈비가 어느 정도 익으면 적당한 크기로 잘라줍니다.
맛있게 구워진 갈비를 접시에 예쁘게 담아냅니다.
