오늘은 구이로
내일은 시원한
샤브샤브로 ~,
수입 우삼겹!
수입 우삼겹(업진양지)_구이용(2mm) 300g+300g
상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다.
지방과 살코기가 층을 이루어
풍미가 뛰어난 우삼겹
해당하는 부위입니다. 지방과 살코기가 겹겹이 층을 이루고
있어 돼지고기 삼겹살과 비슷해 보이므로'우삼겹'이라 불립니다.
차돌과 업진양지부위가 섞여 있어 육즙과 풍미가 뛰어나고
부드러우면서도 쫄깃한 맛이 특징입니다. 얇게 썰어
보내드리므로 구워 드시기 편하고 샤브샤브나 전골, 불고기
등 다양한 요리에 이용하실 수 있습니다.
소 부위중 차돌과 양지를 얇게 썰은 부분으로 지방층인 차돌과 살부위인 양지로 되어 있는 것이
돼지 고기의 삼겹살과 비슷해 보여서 우삼겹으로 불립니다.
수입 우삼겹(업진양지) 상세정보
원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
미국산
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량
300g+300g
절단두께
1.5mm내외
포장상태
냉동
포장방법
필름밀봉포장
용도
구이, 샤브샤브용
보관방법
-18℃ 냉동보관
이력관리에 따른 표시 유무
본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.
유통기한
제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)
생산자
/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
구이, 샤브샤브용으로 적당한 두께1.5mm로 썰어서 보내드립니다.
오늘은 구이로
지방층이 좋아 육질이 연하고 고소한 맛이 일품입니다.
한우 못지않은수입 우삼겹은 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
신선한 원육을 가공하여 소분 후 포장, 냉동시킨 제품입니다.
집에서 만드는 맛있는 샤브샤브
재료 : 샤브샤브용 소고기400g, 청경채, 양배추, 양파, 각종버섯들, 어묵, 땅콩소스 또는 칠리소스
육수재료 : 물 2L, 무, 다시마, 통마늘3쪽, 홍합 20개, 대파 1줄기, 맛술
조은장터 요리 TIP!
샤부샤부는 중국의 '훠궈(양고기를 화로에 데쳐 먹는 요리)'에서 유래한 요리예요. '샤브샤브'는 '살짝살짝 데친다'는 뜻으로, 오사카의 한 요리사가 메뉴로 사용하면서 탄생했다고 해요.
큰 냄비에 육수 재료를 넣고 끓으면 약불로 줄여 30분 정도 더 끓입니다.
육수에 썰어놓은 청경채, 각종 버섯, 양파부터 넣어 국물이 잘 우러나도록 합니다.
야채와 고기를 넣어서 적당히 익으면 소스에 찍어 먹습니다.
- *육수를 끓일 때 거품을 걷어내야 맑은 육수를 만드실 수 있습니다.
- *야채와 고기는 너무 익히면 식감이 떨어지므로 살짝 익혀 드셔야 맛이 있어요.
환상의 궁합~! 우삼겹마늘쫑볶음 feat.마더소스
오늘 저녁은 신랑이 출장을 가서
혼자 간단한 메인요리 후다닥~ 만들어서 해결했어요.
요즘 제철인 마늘쫑요리라서 활용도도 높지 않을까 싶은데요.
feat.윤식당 마더소스 활용한 마늘쫑우삼겹볶음 알려드릴게요 ^^
우삼겹은 냉동 제품이라 오래 두고 먹기가 좋아요.
가격이 저렴하고 평소에 자주 먹는 부위라
다른 메뉴랑 몇개 사서 냉동고에 쟁여두었는데
오늘 생각나서 미리 꺼내어 1/3 정도만 해동해 두었답니닷~^^
양념은 요즘 제일 핫한 윤식당 마더소스 활용할 거에요.
전에 만들어 두고 조금 남은 거 있길래 써야겠다 싶더라구요.
혹시나 없으신 분들은 소불고기양념 만드시면 되는데
소불고기양념 비율 : 간장 3큰술, 다진마늘 1/3 큰술, 설탕 2/3 큰술, 물엿 1/2 큰술,배즙 2큰술
섞어서 쓰시면 될 것 같아요.
고기 200g 기준이에요 ^^
전 고기보다 요녀석을 더 좋아하는데요
요즘 마트나 시장가면 쉽게 볼 수 있는 마늘쫑이에요.
지금 지나면 못 먹는 다는거~ ㅋ
고기 200g 기준으로 8줄기 사용했구요.
고기양에 따라 가감하면 될 것 같아요.
저처럼 요거 좋아하시는 분들은 마늘쫑요리로 더 많이 넣어주시구요~^^
씻어서 물기를 제거한 다음 손가락 2마디 정도로 썰어서 준비해 줍니다.
일단 마늘쫑을 기름을 아주 살짝 둘러 달군 팬에 넣어준 후 소금 한꼬집,
통후추를 후추후추~~ 뿌려서 중약불에 1분 정도만 볶아주세요.
그럼 이렇게 거의 익지 않고 색깔만 진한 초록으로 살아날거에요.
여기에 준비한 우삼겹을 넣은 후 서로 붙지 않게 잘 뒤적여가며 익혀줍니다.
고기가 어느 정도 익으면, 마더소스를 6큰술 넣어
국물이 살짜쿵 졸아들도록 함께 볶아주면 되요.
저처럼 살짝 아삭한 식감이 살아있는 마늘쫑요리를 원하신다면
반드시 처음에 마늘쫑을 너무 많이 볶으시면 안되요 ^^
그릇에 옮긴 다음엔 풍미를 더할 참기름과 통깨를 살짝 뿌려 마무리해 주었어요.
요거요거 ~ 진짜 밥도둑이에요. 전 많이 짜지 않게 했는데,
혹시나 간이 부족하다 생각하는 분들은 양념장을 더해주면 좋겠죠? ^^
마늘쫑볶음 느낌도 나면서 고소한 우삼겹이 풍미를 더해줘서
더 없이 좋은 밥반찬이 되어주는 것 같아요 ^
오늘 저녁엔 제철 마늘쫑요리로
요 우삼겹볶음 해보시는 건 어떨까요? ^^
상품고시정보
| 품목 또는 명칭 | 상세페이지 참조 |
|---|---|
| 농수산물 표시사항 | 수입 우삼겹(업진양지)_구이용(2mm) 300g+300g |
