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도가니[냉동]
국물이 잘 우러나도록 절단하여 보내드립니다.
쫀득한 콜라겐과 영양이 가득한 도가니
‘도가니’는 ‘무릎뼈’를 말하며 도가니뼈는‘무릎도가니’라고도 하는데
도가니뼈와 도가니살을 함께 이르는 말이랍니다.
도가니[냉동] 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급
뼈제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다.
중량
1kg
용도
국용,탕용
포장상태
냉동
포장방법
진공포장
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
상시제조
보관방법
-18℃이하 냉동보관
유통기한
제조일로부터 1년 ※ 신선식품 특성상 냉동보관 30일이내 섭취권장
관련법상 표시사항
뼈 제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다. 이력번호는 배송된 상품에 표시됨
생산자
㈜조은장터
국물이 잘 우러나도록 절단하여 보내드립니다.
도가니 뼈에는 부위에 따라 살코기가 많이 붙어 있을 수 있습니다. 살코기를 원하지 않는 고객님은 주문시 메모를 남겨주세요!
쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
도가니탕 맛있게 끓이는 방법
재료 : 도가니뼈 1kg, 물3500ml
부재료 : 누린내제거(통마늘35g, 대파80g, 후추5g, 월계수잎2g), 대파20g, 소금16g
조은장터 요리 TIP!
약 5시간 이상 상태를 봐가면서 충분히 오랜 시간 삶아야 두꺼운 젤라틴 성분이 부드러워져 말랑말랑한 식감을 즐길 수 있습니다.
도가니뼈는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거하세요
핏물을 제거한 도가니뼈는 냄비에 넣고 도가니뼈가
잠길 정도로 물을 넣고 끓인 후 그 물을 버립니다.
살짝 삶아 건져낸 도가니뼈는 냄비에 물 3500ml,
대파와 후추, 월계수잎, 마늘과 함께 넣어 5시간 이상
푹 우려주세요.
도가니뼈의 살이 발라질 정도로 끓여지면 끓이는 중간에
대파, 마늘, 월계수잎, 후추를 건져내고 뼈도 건져내어
살을 따로 발라낸 후 다시 넣어줍니다.
식힌 뒤에 기름을 걷어내고 살은 먹기 직전에 넣어 끓인
뒤, 송송 썬 대파와 소금을 상에 함께 냅니다.
- * 핏물을 제거하지 않은 상태에서 요리를 하게 되면 잡내가
- 날 수 있고 검은 거품이 발생하여 국물이 우러나 보이지 않는 경우가 있습니다.
- * 살을 발라내지 않고 계속 끓이면 물렁뼈가 다 녹아 없어지므로 살을 미리 발라둡니다.
| 품목 또는 명칭 | 상세페이지 참조 |
|---|---|
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 상세페이지 참조 |
| 생산자 | (주)조은장터 |
| 원산지 | 국내산 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조연월일(포장일 또는 생산연도) : 상시제조(자세한 제조연월일은 고객센터로 문의 바랍니다.) 소비기한 : 제조일로부터 냉동1년(신선식품 특성상 30일이내 섭취권장) |
| 농수산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 축산물 표시사항 | 뼈 제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다. 이력번호는 배송된 상품에 표시됨 |
| 수입 농수축산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 상세페이지 참조 |
| 보관방법 또는 취급방법 | -18℃ 냉동보관 |
| 소비자안전을 위한 주의사항 | 부정 불량식품 신고는 국번 없이 1399 / 개봉 후 냉동 보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1566-0542 |
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| 배송 방법 | 택배 |
|---|---|
| 배송 지역 | 전국 지역 (도서산간지역, 제주도 제외) |
| 배송 기간 | 출고일 기준 1일 ~ 2일 |
배송 안내 |
• 택배사 : 한진택배, 롯데택배, CJ택배, 우체국택배 • 평일 오후 1시까지 주문, 결제하신 건에 한하여 당일 출고되어 익일 수령하시게 됩니다. (※명절제외, 별도공지 참고) • 단, 신선도 유지를 위하여 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전날에는 출고가 없습니다. • 주문액이 5만원 미만일 경우 택배비 3,000원이 추가되며 5만원 이상 주문하실 경우에는 택배비가 무료입니다. • 단, 배송지가 한 곳이며 주문수량이 한 상자 또는 묶음 배송이 가능한 경우에 해당됩니다. ※ 산간벽지나 도서지방, 제주도는 배송기간이 2~3일이상 소요되어 신선식품 특성상 배송불가한 지역이오나 동절기에 배송을 희망하시는 고객님은 반드시 고객센터로 문의해 주시기 바랍니다! |
• 제품의 교환 및 반품시에는 반드시 고객센터(Tel. 1566-0542)와 전화통화 하셔야 정상적으로 처리해드립니다.
• 당사의 실수로 인한 제품하자 및 오배송이 있을 경우에는 재정경제원고시 소비자 피해규정에 의거하여 즉시 반품 및 교환 처리를 해드리고 있습니다.
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