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TITLE [맛있는레시피] 부드러운 소불고기 황금레시피
NAME File : 20180118181701.jpg
Date : 2018-01-18 Hits : 628


부드러운 소불고기 황금레시피










연말 손님 초대, 새해 명절에 가족들과 함께 하면 좋은
소불고기 황금레시피 알려드립니다.
불고기의 맛을 좌우하는 것은 바로 좋은 불고기감 준비!














신정에 떡국 끓여서 함께 먹기 좋은
부드러운 소불고기 황금레시피랍니다.


소불고기 재료

한우불고기 400g
불고기양념재료 : 간장 5큰술, 배즙, 소금, 후추, 요리술, 다진마늘,생강, 설탕, 매실엑기스
야채, 양파, 당근, 대파 기호에 따라서 당면 추가














고기는 키친 타올로 톡톡 두드려서 핏물을 제거해 주세요.














소불고기 황금레시피 야채는 기호에 따라서
좋아하는것 추가해서 넣어주어도 괜찮습니다.














요리술, 다진마늘 등 소불고기 양념 재료 모두 넣고 잘 섞어서 준비합니다.
















불고기 양념장에 배를 갈아넣으면 좋은데요,
배가 없다면 배즙 1봉 넣어주면 좋습니다.
















핏물 제거해서 준비한 고기에 불고기양념 2스푼 먼저 넣고
조물조물 초벌 양념해줍니다.














그다음 먹기좋게 채썰어서 준비한 야채를 넣고
남은 불고기 양념장 모두 넣고 조물조물 무침하듯이 버무려줍니다.

하루 정도 냉장고에 숙성해 두면 더욱 좋은데요,
시간이 없다면 3시간 이상은 양념에 재워두세요.
















처음에는 센불에서 볶아주다가 중간불로 바꿔서
국물이 졸아들지 않고 자박하게 볶아줍니다.














크리스마스파티, 연말손님초대요리에도빠지지않는소불고기
좋은불고기감에양념장만만들어놓으면뚝딱! 완성됩니다














부드러운 소불고기 황금레시피로 완성해 보세요.
























글 / 사진 이유진 (http://blog.naver.com/chcyjbb)
















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