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우족[냉동]
모양 유지를 위하여 끝부분을 남기고 썰어 보내드립니다.
스테미너와 피부미용에 좋은 “우족”
‘우족(牛足)’은 ‘소의 발’ 부분으로 젤라틴이 풍부하여
뽀얀 국물을 우려내어 섭취하는 영양 보양식입니다.
우족[냉동] 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급
뼈제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다.
중량
1개 (약 1.9kg 내외) ※ 우족의 중량은 소에 따라 오차가 있을 수 있습니다.
용도
국용,탕용
포장상태
냉동
포장방법
랩포장
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
상시제조
보관방법
-18℃이하 냉동보관
유통기한
제조일로부터 1년 ※ 신선식품 특성상 냉동보관 30일이내 섭취권장
관련법상 표시사항
有 / 등급, 개체식별번호 제품 포장에 표기
생산자
㈜조은장터
우족의 모양을 유지하기 위해
완전히 자르지 않고
끝부분을 남기고 썰어서 보내드립니다.
우족 1개는 소의 발 1개 분량입니다.
※ 우족의 중량은 소에 따라 오차가 있을 수 있습니다.
쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
맛있는 곰탕 국물 제대로 우려내기
조은장터 요리 TIP!
맑고 뽀얀 국물을 얻기 위해서는 찬물에 담가 핏물을 잘 빼주고, 한번 끓여 불순물이 우러난 국물을 버린 후에 다시 끓여야 합니다.
찬물에 2~3시간 이상 담가 중간에 2~3번 정도 물을 갈아주면서 핏물을 빼 줍니다.
솥에 재료가 잠길 정도만 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면서 불순물이 올라오면 그 물을 아깝게 생각하지 마시고 과감히 버려 주세요.
솥솥과 재료를 흐르는 물에 한번 깨끗이 헹궈주세요. 그다음 재료의 3배 정도 물을 붓고 센 불에 끓여주세요.
국물이 팔팔 끓으면 불을 중불로 줄이고 기름이나 거품을 제거하면서 2~3시간 더 고아 주세요.
- * 사태나 스지를 넣을 경우 1시간 정도 삶아 꺼내 썰어 놓았다가 고명으로 넣어 드세요
- * 2~3번째 끓일 때 가장 뽀얀 국물을 얻을 수 있으므로, 3~4번 정도 반복해서 끓여낸 국물을 합치면
- 맛있는 사골 국물을 얻을 수 있습니다.
| 우리가족 몸보신~ 우족곰탕 만드는법 |
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봄이라 다들 입맛이 없는지 이걸 해줘도, 저걸 만들어줘도 그냥저냥 먹는 가족들 모습에 안되겠다 싶어서~ 우리가족 몸보신하라고 하루 날잡아서 우족탕, 우족곰탕 만들었어요 사골은 무릎 위의 뼈, 우족은 무릎 아래 뼈라고 하는데요, 우족은 국물이 진하고 끈적끈적한 젤라틴 성분이 풍부해요. 산후 젖이 잘 나오지 않는 산모와 남성의 스테미너식으로도 좋으며, 맛이 구수하고 칼슘이 풍부하게 들어 있어 피부 미용에 좋고 어린이 성장발육과 수험생, 어르신들의 원기 회복에 좋다고 하네요|| |
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마침 한우쇼핑몰 조은장터에서 5월 가정의 달을 맞아서 가정의달선물세트 할인을 펼치고 있는데요. 제 눈에도 똬악~ 보이더라는 ㅎㅎ 그래서 바로 주문하고~ 진하고 구수하게 끓여낸 우족탕! 우족곰탕 만드는법 어렵지 않으니 이번기회에 만들어보시면 더욱 좋을것 같아요. |
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99%도 아니고 100% 한우로 만나본 모습이에요 제가 선택한 제품은 한우 우족 1.6kg + 잡뼈 1.6kg + 스지 200g 좋은 제품 자그마치 40% 할인까지 더해져서~ 고민하지 않고 바로 선택! ㅎㅎㅎ |
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우족곰탕 만들기의 가장 중요하고 첫번째 해야할일은 바로 핏물빼기!
그래서 집에서 제일 큰 솥에 물 한가득 받아놓고 잠자기 전에 담궈주고 잤어요. |
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물에 씻어주니 요렇게 뽀얀 자태를 ㅎㅎㅎ 다시 큰 솥에 넣어주고 물을 잠길정도로 부어준 뒤 |
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한번 바글바글~ 팔팔 15분여정도 끓여줍니다
그리고 찬물에 뼈를 하나씩 하나씩 씻어주고, 솥도 깨끗히 씻어주세요 끓인 물은 먹으면 안돼요, 과감하게 버려주는걸로 ;) |
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보이는 것과 같이 물을 넉넉히 부어준 뒤 끓기 시작하면 불을 줄여서 은근하게 약불에서 끓여주는데요 (+ 끓어오르면 소주 반병 정도 넣어주기) |
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중간 중간에 올라오는 기름과 거품은 거둬주는 모습이에요 |
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4시간 30여분 정도 약불에 끓여주니 보세요~ 뽀얀 우족곰탕이 만들어지는 ;) 별다른 것 안 넣고 여남은 소주 있어서 그것만 넣고 끓였는데 잡냄새도 없고~ 구수하게 맛볼 수 있었던 한우 우족탕!!! |
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끓인 우족을 덩어리째 담은 모습이고요, 우족살을 잘라 담아 놓으면 마치 도가니탕을 먹는 느낌이에요. 이가 약한 어르신들의 보양식으로 딱인듯! |
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양지나 사태를 같이 넣고 끓이면 모양과 식감이 더욱 좋은 것 같아요. 기호에 맞게 소금간 더하고 쏭쏭 썰은 파 듬뿍 넣어서 갓지은 밥과 함께 깍두기와 함께 내놓으면 다른 반찬 필요없이~ 후루룩~ 후루룩!! |
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오늘 아침에도 아이들과 남편 한그릇 든든하게 먹고 갔습니다 ㅎㅎ 무엇보다 맛있다고 다들 엄지엄지척 ;) |
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만들기 귀찮다고 미루고 미루다가 좋은 가격에 만나보고는 이거다 싶어 바로~ 우족곰탕 만드는법 요렇게 만들어 보았는데요 저 아무래도 종종~ 애용하게 될것 같습니다 맛도 좋고 품질은 더할 나위 없고요 100% 한우라니 더욱더 !!! 가정의달을 맞아 다양한 행사가 함께하고 있는 조은장터 부모님 절로 생각나게 만듭니다 ;) |
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| 품목 또는 명칭 | 상세페이지 참조 |
|---|---|
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 상세페이지 참조 |
| 생산자 | (주)조은장터 |
| 원산지 | 국내산 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조연월일(포장일 또는 생산연도) : 상시제조(자세한 제조연월일은 고객센터로 문의 바랍니다.) 소비기한 : 제조일로부터 냉동1년(신선식품 특성상 30일이내 섭취권장) |
| 농수산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 축산물 표시사항 | 뼈 제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다. 이력번호는 배송된 상품에 표시됨 |
| 수입 농수축산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 상세페이지 참조 |
| 보관방법 또는 취급방법 | -18℃ 냉동보관 |
| 소비자안전을 위한 주의사항 | 부정 불량식품 신고는 국번 없이 1399 / 개봉 후 냉동 보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1566-0542 |
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| 배송 방법 | 택배 |
|---|---|
| 배송 지역 | 전국 지역 (도서산간지역, 제주도 제외) |
| 배송 기간 | 출고일 기준 1일 ~ 2일 |
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• 택배사 : 한진택배, 롯데택배, CJ택배, 우체국택배 • 평일 오후 1시까지 주문, 결제하신 건에 한하여 당일 출고되어 익일 수령하시게 됩니다. (※명절제외, 별도공지 참고) • 단, 신선도 유지를 위하여 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전날에는 출고가 없습니다. • 주문액이 5만원 미만일 경우 택배비 3,000원이 추가되며 5만원 이상 주문하실 경우에는 택배비가 무료입니다. • 단, 배송지가 한 곳이며 주문수량이 한 상자 또는 묶음 배송이 가능한 경우에 해당됩니다. ※ 산간벽지나 도서지방, 제주도는 배송기간이 2~3일이상 소요되어 신선식품 특성상 배송불가한 지역이오나 동절기에 배송을 희망하시는 고객님은 반드시 고객센터로 문의해 주시기 바랍니다! |
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