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장조림
다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.
요모조모 쓸모 많은 앞다리, 설도, 사태
사태는 소의 다리를 뜻하는 순수한 우리말 '샅'에서 유래한 말로, 샅에 붙은 고기라는
뜻인 '샅의 고기'가 점차 '사태고기'로 되었다고 해요.
장조림 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급선택
1++(7)등급,1등급
중량
200g(약1인분)
용도
장조림용
포장상태
냉장
포장방법
멀티박 진공포장
보관방법
-2~5℃ 냉장보관
소비기한
제조일로부터 냉장보관 40일 ※신선식품 특성상 냉장보관 10일이내 섭취권장
관련법상 표시사항
축산법에 따른 1++(7)등급 / 1등급 표시, 이력번호는 배송된 상품에 표시됨
생산자/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 로 보내 드립니다.
앞다리, 설도,사태 부위 등에서 랜덤으로 보내 드립니다.
업계 최초로 등급판정서 공개
국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.
저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.
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쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
쇠고기 장조림 맛있게 만들기
재료 : 쇠고기(우둔)400g, 깐메추리알, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강, 간장, 설탕
조은장터 요리 TIP!
고기를 간장에 바로 조리면 고기가 질겨지므로 고기를 먼저 익혀 주어야 해요. 뚜껑을 열고 한소끔 끓여 고기 냄새를 제거한 뒤 뚜껑을 닫고 익혀 주세요.
쇠고기는 결 방향으로 찢을 수 있도록 토막 내어 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거해 주세요.
냄비에 물을 붓고 쇠고기, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강을 넣어 10분 정도 끓입니다.
고기가 익으면 체에 받쳐 육수를 걸러 주어요.
육수에 고기를 넣고 간장, 설탕을 넣어 뭉근히 끓입니다.
쇠고기가 충분히 익으면 메추리알을 넣고 졸여 줍니다.
조리가 끝나면 쇠고기를 결대로 찢어 메추리알과 함께 그릇에 담아냅니다.
- *육수를 체에 받치거나 면보에 걸러 주면 깔끔한 육수를 얻을 수 있어요.
- *껍질이 있는 메추리알은 소금, 식초를 넣고 끓인 후 재빨리 찬물에 담가 놓으면 껍질이 잘 까져요.
- 연육 작용을 돕는 파인애플, 키위를 넣고 삶으면 고기가 좀 더 빨리 연해져요.
든든한 밥반찬, 소고기 장조림 황금레시피~~!
아이들 개학도 하고 이제 곧 적응도 잘해서~
원래의 모습으로 되돌아가겠지 싶은데요.
그렇기에 아이들 좋아하는 반찬을 한가지는
꼭 밥상에 내놓게 되는 요즘이에요.
그 중에서도 만들어두면 든든한 밥반찬이죠.
바로 소고기장조림 황금레시피~!! 넉넉하게 만들어 두었더니 맘도 든든하니 좋네요. ㅎㅎㅎ
무엇보다 어떤 고기의 부위로 만드느냐에 따라 그 맛의 퀄리티가 달라지는 소고기장조림.. .
장조림용 홍두깨살, 그것도 1++ 로 만나 보았는데요.
정말이지... 입에서 살살 녹더라고요. ;)
역시나~ 역시나 아이들도 그 맛을 바로 알고는 소고기장조림 더 달라고 ||
짜지 않고 부들부들하게 만들어져서 제 입에도 딱이더라고요.
재료
장조림용 소고기(600g), 무300g, 양파1개, 대파한뿌리, 통마늘10쪽
물 700ml, 간장 200ml(종이컵한컵), 설탕(8), 매실청(3), 맛술(2~3), 요리당(1~2)
▶ ( ) 안의 숫자는 밥숟가락 표시입니다
400g만 준비하려다가... 금새 다 먹을 것 같아서 ||;
좀 더 넉넉하게 조은장터에서 200g+400g=600g 준비한
스페셜 장조림용 한우
보기만 하여도 야들야들하니
소고기장조림~ 부들부들하게 맛보겠구나 싶더라고요 ;)
핏물이 있진 않았지만 그래도 잡냄새를 없애주기 위해서
찬물에 20여분 정도 담궈준 모습입니다.
바글바글 끓고 있는 물에
고기부터 넣고 한번 우르르 끓여준 뒤
찬물에 씻어서 준비해두고
소고기장조림 황금레시피~에 들어갈 재료인데요.
대파, 양파, 마늘은 이해가 되는데.. 무가 있어서 놀라셨나요? ㅎㅎㅎ
무를 넣으면 맛도 좋고~ 고기 역시 부드럽게 해주더라고요.
그래서 함께 준비한 모습이에요.
물, 간장, 설탕, 매실청, 맛술을 넣어주고 (요리당은 나중에 취향껏 넣어주기)
준비한 재료도 모두 넣어주고 끓여주기
끓기 시작하면 소고기 넣어주고 다시 우르르 끓기 시작하면 불을 줄여서
그때부터 30분 삶아주기 (뚜껑 닫지 않고 그대로)
자~ 30분동안 끓인 뒤의 모습입니다~ 보세요.
야채에서 우러나오는 맛과 고기에서 우러나오는 맛이 더해져서
맛있는 모습으로 변신한~ ||
고기만 꺼내서 10분 정도 식힌 뒤
먹기 좋게 주욱쭉~ 손으로 결대로 찢어준 모습입니다 ||
역시 야들야들해요, 질기지 않고요 ;)
무를 제외한 다른 재료는 모두 건져주고
고기를 넣고 10여분 정도 양념에서 조려주기
이때 맛을 보니 단맛이 약간 모자라서 요리당 추가해 넣어줬고요.
그건 기호에 따라서 가감하면 될 것 같아요~ ;)
꽈리고추도 따로 볶아서 함께 내어준 모습이고요.
함께 조려진 무도 함께 |----|
달달하면서도 짜지않게 완성된 소고기장조림 황금레시피~ 어렵지 않아요 ||
집에서 넉넉하게 만들어서 밥반찬으로 함께하면 굿굿!!
저희 아이들은 소고기장조림에 국물까지 함께해서
싹싹~ 비벼먹는데.... 어휴.... 그렇게 맛있어? 소리가 절로 나오더라고요.
역시 고기가 좋으니까... 매번 같은재료로 만드는데도 이번에는 더욱 더 잘 먹는것 있죠.
조은장터~ 고기의 퀄리티 만큼은 소고기도 돼지고기도 정말 좋으네요.
남편도 인정~ 해줬다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
만들어두면 일주일이 든든한 밥반찬! 소고기장조림황금레시피!!
어때요~ 맛이 느껴지시나요 ;)
다른 레시피 더 보기
| 품목 또는 명칭 | 상세페이지 참조 |
|---|---|
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 상세페이지 참조 |
| 생산자 | (주)조은장터 |
| 원산지 | 국내산 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조연월일(포장일 또는 생산연도) : 상시제조(자세한 제조연월일은 고객센터로 문의 바랍니다.) 소비기한 : 제조일로부터 냉장40일(신선식품 특성상 10일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관추천) |
| 농수산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 축산물 표시사항 | 축산법에 따른 1++(7)/1등급 표시, 이력번호는 배송된 상품에 표시됨 |
| 수입 농수축산물 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 상세페이지 참조 |
| 보관방법 또는 취급방법 | -2~5℃ 냉장보관 |
| 소비자안전을 위한 주의사항 | 부정 불량식품 신고는 국번 없이 1399 / 개봉 후 냉동 보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1566-0542 |
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| 배송 방법 | 택배 |
|---|---|
| 배송 지역 | 전국 지역 (도서산간지역, 제주도 제외) |
| 배송 기간 | 출고일 기준 1일 ~ 2일 |
배송 안내 |
• 택배사 : 한진택배, 롯데택배, CJ택배, 우체국택배 • 평일 오후 1시까지 주문, 결제하신 건에 한하여 당일 출고되어 익일 수령하시게 됩니다. (※명절제외, 별도공지 참고) • 단, 신선도 유지를 위하여 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전날에는 출고가 없습니다. • 주문액이 5만원 미만일 경우 택배비 3,000원이 추가되며 5만원 이상 주문하실 경우에는 택배비가 무료입니다. • 단, 배송지가 한 곳이며 주문수량이 한 상자 또는 묶음 배송이 가능한 경우에 해당됩니다. ※ 산간벽지나 도서지방, 제주도는 배송기간이 2~3일이상 소요되어 신선식품 특성상 배송불가한 지역이오나 동절기에 배송을 희망하시는 고객님은 반드시 고객센터로 문의해 주시기 바랍니다! |
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