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[한우상위1% 투뿔 마블넘버9] 한우1++등급 우둔-장조림용200g

뒷다리 중 가장 연하고 담백한 우둔살로 오래 끓일수록 더 연해지고 고소해지는 특징을 갖고 있습니다.

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      우둔 장조림용

      우둔 장조림용

      다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.

      뒷다리 중 가장 연하고 담백한 우둔살

      부위정보
      우둔은 소의 엉덩이 안쪽 부위로 지방이 거의 없고 결이 고우며 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛도 담백합니다. 오래 끓일수록 더 연해지고 고소해지며, 장조림뿐만 아니라 이유식, 육회, 산적 등 다양한 요리에 쓰입니다.

      우둔은 소 엉덩이에 붙어 있는 살로 ‘볼기살’이라고도 불린답니다.


      우둔 장조림용 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 한우

      등급

      1++등급

      중량

      200g

      포장상태

      냉장

      포장방법

      산소포장

      용도

      장조림용

      보관방법

      -2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 7일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

      우둔 장조림용

      다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채로 보내 드립니다.

      우둔 장조림용

      쇠고기 이력추적제란?

      쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
      위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
      쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
      쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      인터넷 확인방법

      쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
      12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
      소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

      레시피

      쇠고기 장조림 맛있게 만들기

      재료 : 쇠고기(우둔)400g, 깐메추리알, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강, 간장, 설탕

      조은장터 요리 TIP!

      고기를 간장에 바로 조리면 고기가 질겨지므로 고기를 먼저 익혀 주어야 해요. 뚜껑을 열고 한소끔 끓여 고기 냄새를 제거한 뒤 뚜껑을 닫고 익혀 주세요.

      쇠고기는 결 방향으로 찢을 수 있도록 토막 내어 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거해 주세요.

      냄비에 물을 붓고 쇠고기, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강을 넣어 10분 정도 끓입니다.

      고기가 익으면 체에 받쳐 육수를 걸러 주어요.

      육수에 고기를 넣고 간장, 설탕을 넣어 뭉근히 끓입니다.

      쇠고기가 충분히 익으면 메추리알을 넣고 졸여 줍니다.

      조리가 끝나면 쇠고기를 결대로 찢어 메추리알과
      함께 그릇에 담아냅니다.

      • *육수를 체에 받치거나 면보에 걸러 주면 깔끔한 육수를 얻을 수 있어요.
      • *껍질이 있는 메추리알은 소금, 식초를 넣고 끓인 후 재빨리 찬물에 담가 놓으면 껍질이 잘 까져요.
      • 연육 작용을 돕는 파인애플, 키위를 넣고 삶으면 고기가 좀 더 빨리 연해져요.
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      단, 신선도 유지를 위하여 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전날에는 출고가 없습니다.

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      단, 배송지가 한 곳이며 주문수량이 한 상자 또는 묶음 배송이 가능한 경우에 해당됩니다.

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      재판매가 불가능한 상태의 경우 반품이 절대 불가능합니다.

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      서비스문의평일 09:30~18:00 | 토,일,공휴일 휴무입니다. 조은장터 한우고기에 대한 모든 궁금증 전화주세요.

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      토,일,공휴일 휴무

      FAX : 02-882-7760

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