우족에 멍이 든 것 같은 검은 자국은 우족 표면의 털을 제거하는 과정에서 생긴것으로

제품에는 아무 이상이 없으며, 한우의 누런털은 

고객님께서 주문하신 상품이 한우라는 것을 보여주고 있습니다.

조리하시기 전에 토치 또는 면도 칼로 털을 제거하고 드셔야 합니다.

산소 주입으로 팩이 팽창된 모습은 정상적인 상품입니다.

포장 개봉 시 한우 특유의 냄새가 산소, 이산화탄소와 같이 응축되어 있다가

갑자기 공중으로 나올 때 시큼한 냄새를 느낄 수 있습니다.

또한 소고기의 숙성 과정에서 냄새가 발생할 수 있으나

곧 날아가 버리니 안심하고 드셔도 됩니다.

단면에 까맣게 보이는 것은 절단 시 피가 스며들어 굳어져 까맣게 보이는 것으로,

찬물에 담가 핏물을 충분히 빼어 씻어낸 후 안심하고 드셔도 됩니다.

한우 우족, 사골, 소꼬리는 불순물을 제거하기 위해 한 번 끓여 내어 지저분한 물을 버리신 후 

찬물로 솥과 뼈를 씻어주신 후 다시 끓여야 뽀얀 국물을 우려낼 수 있습니다.

※ 불순물이 들어간 국물을 버리지 않고 오래 끓이시면, 뽀얀 국물은 나오지 않습니다.

   제일 처음 끓인 국물은 과감히 버려주세요.

안녕하세요. 조은장터입니다.

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자세한 안내는 조은장터 고객센터1566-0542를 이용해 주세요. 

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고객센터 : 1566-0542
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  (포장을 개봉한 후 20~30분 후 한우 고유의 선홍색으로 돌아옵니다)

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